全面排查食品安全风险隐患，46家高校食堂及校园周边食品生产经营单位受检

长江日报大武汉客户端6月6日讯（通讯员李富云　杨腾飞）6月5日，东湖高新区市场监管局全员放弃假期休息，统一行动，对辖区高校食堂、校内及校园周边食品生产经营单位开展食品安全风险隐患全面排查，切实保障广大师生“舌尖上的安全”。

此举是为深入开展党员干部“下基层、察民情、解民忧、暖民心”实践活动，贯彻落实学校食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动，进一步强化校园周边食品安全监管工作，切实保障高考、中考期间有关方面平稳有序运行。

检查重点集中在两大方面。重点检查校园周边餐饮单位是否按照《食品安全国家标准餐饮服务通用卫生规范》要求，严格落实食品进货查验、索证索票制度以及餐具、食品加工用具、容器具清洗消毒制度，检查食品原料贮存条件和食品加工过程是否符合规范等。再是督促校园食堂严格落实食品安全主体责任，强化食品安全风险意识。深入检查从业人员晨检制度、食品留样制度、餐饮具清洗消毒等落实情况，要求食堂严格规范操作流程，把好食材来源关，规范食品清洗、消毒、加工等重点环节操作，杜绝和预防食品安全事件发生。

据了解，本次东湖高新区市场监管局共检查校园食堂、校内及校园周边餐饮单位46户，共发现5处食品安全问题隐患，主要集中在部分餐饮单位卫生死角清洁度不高、三防设施不全等问题，已现场要求相关经营户立即整改。

该局相关负责人表示，将持续强化对学校及校园周边食品生产经营单位监督检查力度，提高校园食品安全宣传重视程度，督促学校严格落实食品安全主体责任，增强学生食品安全意识，提高校园食品安全水平，切实守护校园师生饮食安全。