全国首个“菊花”主题专业烹饪赛事在麻城开幕

荆楚网（湖北日报网）讯（记者胡小军 通讯员肖杰）共赏丰收美景，共品菊花美食。9月22日，2022年中国农民丰收节“福菊宴”美食大赛在湖北麻城开幕，该赛事也是全国首次以“菊花”为主题的专业烹饪赛事。

活动现场。胡小军 摄

赛事吸引湖北、浙江、河南、安徽等具有菊花饮食风俗的8省20个专业烹饪团队共60名选手，以麻城福菊为原料创作菜品，同台竞技，展示烹饪技艺，用美食为中国农民丰收节增添荆楚味道。

据了解，大赛由中国烹饪协会主办，湖北省商务厅、黄冈市商务局指导，麻城市人民政府承办。通过赛场激发烹饪技艺创新，展示麻城菊花美食的独特魅力，挖掘地方特色菜美食文化，丰富麻城“福菊宴”菜谱，让菊花美食走上餐桌，推向市场，成为拉动经济发展的“美食之花”，推动麻城菊花产业高质量发展。

大赛正式启动。胡小军 摄

大赛以团体赛的形式举行，来自8个省市的20个团队参赛，将展出114道菊花美食，由中国烹饪协会职业技能竞赛注册裁判员组成裁判团，根据作品呈现和味感质感进行评判。

据了解，麻城市已连续举办3届“福菊宴”美食大赛，福菊美食经济得到快速发展，福菊美食文化不断丰富。目前已授牌“福菊宴”主题示范餐厅10家，开发福菊菜品、食品和饮品等产品800余款。福菊宴多次走入进博会和广交会，在湖北工匠杯楚菜技能大赛上，麻城“福菊宴”获得特金奖。