随着天气越来越冷，很多人喜欢把银耳和红枣、莲子搭配熬制银耳汤，煮出来后黏糊糊的，认为其中应该含有很多胶原蛋白，多吃可以美容。其实胶原蛋白是支撑和保护动物结缔组织的重要蛋白质，是哺乳动物体内含量最多分布最广的蛋白质，而在银耳中的含量其实并不丰富。
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