大冶市召开学校后勤管理暨食堂专项整治会议

大冶市2022年冬季学校后勤管理暨食堂专项整治会议。左乙辰 摄

荆楚网（湖北日报网）讯（通讯员 陈绪兵、柯红梅） 12月9日，大冶市学校后勤管理暨食堂专项整治会议在市第二实验小学召开，全市中小学（幼儿园）分管后勤工作副校长、各中心学校分管后勤工作干事等人员参会。

“饮食文化墙内容真丰富。”大冶市尹家湖中学副校长罗春晖在参观时赞叹道，健康饮食品牌图表、警言警句逐一向读者传递着健康营养饮食文化的观念，其显而易见的数据图文，能够默默引导读者自觉养成良好的饮食习惯。

在学校餐厅，大家纷纷通过大屏、落地式智能终端、智能营养秤等了解该校食堂实时发布的各类信息。据悉，该校学生家长还可通过手机同步查看孩子们在校进餐的食谱和营养数据。

此外，与会人员还参观了可视化消毒间、后厨油水分离间、无接触式洗手池、水果专间等，全面了解该校在营养健康食堂建设方面的经验。

随后，大冶市第二实验小学工会主席石天锦在食堂日常管理及食堂创建工作交流发言中说：“学校在营养健康、食品安全、环境保护、节约用餐、垃圾分类等方面不断探索，并形成新时期学校健康食堂建设的新模式，尤其是将智能配餐的营养数据与明厨亮灶相融合，提高了监管部门及家长的知晓率和透明度。我校菜谱大数据发布、后厨油水分离、无接触式洗手池、水果专间等都是全国中小学首创。”

石天锦认为，在学校后勤管理中，要把好食材、加工、卫生、监督等“四个关口”，要以学生的营养口味为标准，学生的健康需求为核心，严格按照智能配餐提供的品种、营养成分制作早餐和中餐，确保学生营养需要的同时，注重色香味合成。

“希望全市各学校在食品安全卫生、营养健康味美、价格合理实惠、品种多样丰富等方面再努力，确保学生在校吃得好、吃得饱、吃得安心。”大冶市教育局副主任督学曹志军表示。