仙桃市首批楚菜建档任务完成

近日，仙桃市档案馆向省档案馆集中报送了楚菜建档文件材料9份、照片34张、视频2.46GB、图书4册，圆满完成第一批楚菜建档任务。

为认真贯彻落实《湖北省档案馆楚菜建档工作方案》精神，传承弘扬楚菜文化，助力楚菜振兴发展，今年6月，市档案馆会同市餐饮协会，结合本地实际，重点围绕具有地方特色的沔阳三蒸、毛嘴卤鸡、沙湖皮盐蛋以及名师名厨、名企名店等开展收集。同时，在《仙桃日报》及其公众号上连续刊登公开征集楚菜建档的公告。现已收集了沔阳三蒸研究书籍、烹饪大师获奖证书及教案等材料。

下一阶段，市档案馆将重点围绕楚菜名师口述档案、沔阳三蒸制作技艺视频录制等，继续做好第二批楚菜建档材料收集工作。并通过举办专题展览、建设实体专库等方式，讲好仙桃楚菜故事，打造仙桃楚菜名片。

来源： 仙桃日报

作者： 郑恒 刘瑶