端午食品“：高端”“健康”成新宠

端午将近，记者走访城区各商超，发现粽子、鸭蛋、绿豆糕“端午三宝”早已抢鲜上市。随着消费需求升级，今年商家将“高端”和“健康”作为卖点，“端午三宝”趋向高端化、低糖健康化。

在掇刀万达一超市，各式各样的粽子礼盒摆在了主通道最显眼的位置，氛围感十足，礼盒价格79—228元不等。

琳琅满目的粽子礼盒

花样百出的绿豆糕

超市里的冷藏保鲜区，各类口味的粽子也都塞满了冰柜。粽子厂家各出新招，除蜜枣、红枣、豆沙、猪肉等传统口味外，还推出了花生、菠萝、板栗、蛋黄、紫薯等新颖口味。值得关注的是，不少品牌都推出了养生粽子，如大黄米黑芝麻、大黄米蜜枣等。

礼盒外的散装粽子每公斤37.8—43.8元，袋装粽子每袋18.9—23.8元不等，其中比较贵的粽子当属走高端路线的芒果冰粽糕点、榴莲冰粽糕点，芒果冰粽糕点每盒售价48元，榴莲冰粽糕点每盒售价88元。与传统粽子不同，冰粽不是粽子叶裹着糯米、包入馅料蒸熟，而是以榴莲、芒果等水果为原料，融合粽子的传统形态和美食寓意，打造出清新甜美的冰粽。

粽子种类繁多，会不会挑花眼？在掇刀东方百货超市，一工作人员表示，超市主要售卖传统粽子，今年没有上架特别稀奇的粽子，更没有冰粽，担心顾客觉得口味太怪，还是传统粽子比较热销。

该超市销售的粽子口味都比较常见，在礼盒区，记者发现摆放着一些品牌推出的轻养、素锦粽子礼盒，不少市民在围观。

“还是喜欢吃传统的豆沙、红枣粽子，这些养生粽子是礼盒装的，适合送礼，端午节提去给老丈人、丈母娘尝尝。”正在挑选粽子的许先生说。

在其他烘培、咖啡店铺，记者发现这些卖家售卖的粽子都走高端路线，价格贵，馅料新颖。如某品牌释放创新动能，重磅发布了佛跳墙、腊味合蒸、藤椒牛肉、什锦菌菇、紫米八宝等“六大名菜”系列龙粽，把中国名菜包进粽子，吸引消费者的眼球。还有一些品牌推出冰淇淋雪冰粽，竹影柠香、黑巧榛榛、禅韵桃桃、芝芝咸蛋黄星冰粽等。

除了粽子，绿豆糕也是端午一宝。在掇刀万达一超市，有多款绿豆糕在售卖。其中有低糖绿豆糕、浪漫冰沙糕、手工低糖绿豆糕、牛油果绿豆糕、鲜果风味绿豆糕，每盒售价16.9—17.9元，任意两盒7.5折。相比于传统绿豆糕，这些糕点不仅颜值高，有的还主打低糖低脂，口感清爽，颇受小朋友和年轻消费者的欢迎。

今年咸鸭蛋消费市场也有向高端化发展的趋势。海鸭蛋、双黄鸭蛋和烤鸭蛋等新风味成了咸鸭蛋界的新宠，随之价格也比一般咸鸭蛋要高。在掇刀东方百货超市，烤鸭蛋2.5元一个，海鸭蛋2.2元一个，而普通泥巴咸蛋每个1.5—1.6元。（记者 胡燕 文/图）