【茶道游径】品鉴祁红，体会陆游笔下的闲适

荆楚网（湖北日报网）讯（记者 黄腾 彭珂）祁门红茶，纳黄山之灵气，聚红茶之浓醇，素有“祁红特绝群芳最，清誉高香不二门”的美誉。

6月17日，“修水·宁红茶杯”2023万里茶道——环中国自驾游集结赛暨万里茶道文物主题游径活动走进祁门，考察祁红小镇，举办祁红茶品鉴会，现场煮红茶、闻茶香、品茶味，感受陆游笔下“矮纸斜行闲作草，晴窗细乳戏分茶”的那份闲适。

祁红茶品鉴会现场

祁门红茶是中国历史悠久的名茶之一。以其得天独厚的生长环境、独特精细的制作工艺和浓郁香醇的口感而闻名于世。祁门红茶的香气浓郁，有浓郁的甜香和玫瑰花香，口感鲜爽、浓醇，且具有独特的回甘滋味，令人回味无穷。

早在清朝时期就因其品质优异而成为皇家贡品。其制作工艺精细复杂，需经过萎凋、揉捻、发酵、烘焙等多道工序，每个工序都需要精湛的技艺和丰富的经验。祁门红茶的品质特点之一是其叶底完整、色泽红艳，且具有耐泡的特点，可以连续冲泡多次而香味不减。

煮红茶

品红茶

除了其优异的品质外，祁门红茶在文化和历史上也具有重要的意义。它曾是祁门地区的支柱产业，为当地经济发展做出了巨大贡献。同时，祁门红茶也是中华茶文化的重要组成部分，代表着中国茶道的精髓和传承。

如今，祁门红茶仍然在国内外享有很高的声誉和知名度。随着人们对健康饮食的追求和茶叶品质的提高，祁门红茶的市场需求不断增加。此次万里茶道环中国自驾游集结赛暨万里茶道文物主题游径活动走进祁门，不仅是为了推广祁门红茶，更是为了传承和弘扬中华茶文化，让更多的人了解和感受这一美食文化的魅力。

祁门红茶