荆门:税惠“加料” ,助力非遗美食“香飘万里”

荆楚网（湖北日报网）讯（通讯员王雪）“一有新政策出台，税务部门的干部们就第一时间上门为我们宣传讲解，矮子馅饼发展到今天离不开税收优惠政策的支持。今年以来，我们共享受税惠减免近两万元，让我们更加坚定了发展的信心，接下来我们会继续坚持把这份非物质文化遗产传承下去，让更多人品味到‘荆门味道’。”矮子馅饼法定代表人构金方信心满满地说道。

擀皮、和馅、包制、成型、粘芝麻、装盘、上饼铛、进烤炉……经过10余道工序，外皮酥脆、内馅香糯的矮子馅饼就出炉了。据了解，荆门“矮子馅饼”历史悠久，制作技艺独到，科学地掌握了烫面和水油面的最佳比例与有关配方，酥软不粘牙，香糯不甜腻。绿豆味、黑芝麻味、桂花味、椒盐味、椰奶味、红糖味……口味众多，老少皆宜，深受广大消费者喜爱。

2013年，荆门“矮子馅饼”获得国家知识产权局颁发的“一种多功能全营养保健馅饼”发明专利证书，2015年被批准列入第5批市级非物质文化遗产，具有一定的历史、文化、科学价值。目前，荆门“矮子馅饼”已流传到山东、浙江、上海、重庆、四川、武汉、福建、江西、长沙、天津等省市。

除矮子馅饼外，荆门市东宝区还有八角雪枣、南桥包子、尹氏太极饼等诸多非遗美食。为助力辖区非遗文化传承与发展，国家税务总局荆门市东宝区税务局始终坚持聚焦非遗美食商户发展需求，定期梳理应享政策清单，制定税费红利账单，同时，组建税惠政策辅导团队，为非遗美食商户提供“跟踪帮扶、上门辅导、日常答疑”的定制式专属服务，为非遗美食商户送政策、解难题，将政策落实从“纸上”送到“手中”，进一步释放税费政策红利。

“下一步，东宝区税务局将继续加强税惠政策宣传和落实，聚焦办税体验更好、需求响应更快、政策落实更优，为辖区非遗美食商户提供更精细化的纳税服务，让‘便民春风’护航东宝非遗美食在传承和发展的道路上行稳致远。”东宝区税务局主要负责人王长华表示。