让消费者实时看到餐厅后堂 智慧监管守护群众“舌尖上的安全”

随州日报讯（特约记者钟克波、通讯员吕晓明）为推进餐饮服务食品安全治理能力和治理体系现代化，保障人民群众身体健康和饮食安全，随州高新区市场监管局在全区范围内开展餐饮质量智慧提升工程试点工作，取得良好成效。

随州高新区（含淅河）共有餐饮服务单位953家；企业食堂（含机关、养老院食堂）30家；学校食堂（含托幼机构食堂）42家。该区推行餐饮质量智慧提升工程以来，通过“智慧监管”、规范服务，实现“互联网+明厨亮灶”，让消费者和监管单位通过手机APP实时查看后厨的加工操作实况，倒逼经营主体自管自律、自觉履行食品安全主体责任。截至目前，共有52家餐饮服务主体成功接入互联网，安装摄像设备152路。全区未出现食品安全事故。

加强领导、强化培训。该局成立了餐饮质量智慧提升工程创建工作领导小组，开展食品安全管理员用餐饮从业人员培训考核。2023年1月以来，已开展线下培训5次，线上培训2次，共计培训餐饮服务从业人员300余人，考核合格率达99%。该局统筹结合，结合当前正在开展的“创文创卫”，督促生产经营者落实好主体责任，督促130家餐饮服务主体进行设施设备改造提升。

该局还坚持需求导向、问题导向、目标导向，结合食品安全宣传周、消费者权益保护日等重要时间节点，因地制宜组织开展“你点鄂检”进市场、进社区、进校园等服务活动。今年以来，共开展“你点我检”进学校活动30多次，发放调查问卷200余份，选择校园师生及家长最为关心的学生奶、蔬菜、鸡蛋等11个品种作为抽检对象，抽检26批次，暂未发现不合格食品。