甲鱼是应城人逢年过节待客宴上一道特色美食，甲鱼肉有滋阴清热、平肝益肾、健脾养胃等多种功效。
好水育好物，应城丰厚的地下热水资源则为甲鱼特色水产养殖提供了优越条件。其人工养殖如今已有30多年历史。
而当汤池甲鱼遇上应城国家地理标志产品——应城糯米，就形成了甲鱼糯米羹这道美味佳肴。
将调料翻炒出香味后，倒入切成丁的新鲜甲鱼，高汤烧开后放入糯米熬煮，调味后即可出锅。
一端上桌，虽其貌不扬，但美味不减。吃上一勺“黏糊糊”的甲鱼糯米羹，软糯粘齿，味鲜香嫩。一碗下肚，仿佛一整年积累的疲惫，都将褪去。
策划：左砚文 杜朝霞
统筹：黄菲 冯璇 李梦婷
文字：杨卓玉
摄制：李好 舒俊杰
配音：张梓杰
联合出品：孝感市网信办 荆楚网（湖北日报网）中共应城市委宣传部 应城市融媒体中心
