荆楚网（湖北日报网）讯 （记者黄菲 杨卓玉 见习记者李菡蕊 李好 通讯员易荣波 李怡 陈冬青）春茶贵如金，古往今来，在茶客心中，春茶都是茶中上品，而夏秋茶则略逊几分。
传统春茶采摘期结束后，茶园里的大量夏秋茶被冷落，造成资源的白白浪费，如何盘活闲置的茶叶资源，让“废叶”变“金叶”？近日，记者在大悟县新城镇朱湾村的一个黄茶加工生产车间中，看到了答案。
忙碌的加工车间。
大悟黄茶。
一进入湖北红绿黄茶业有限公司的生产车间，清冽的茶香扑鼻而来，工人们有条不紊地炒茶、闷茶。屋外，三两茶农正与公司负责人交接鲜叶，一派繁忙景象。
自2023年以来，该公司通过“公司+村集体合作社+农户”的发展模式，收购周边农户的夏秋茶鲜叶及自加工半成品，实现助农增收十万余元，让茶农在传统春茶季后，在茶叶上实现再增收。
金黄明亮的茶汤。
黄中显褐的叶底。
“黄茶属于微发酵茶，具有‘色黄、汤黄、叶底黄’的特点，滋味浓厚鲜爽。”湖北红绿黄茶业有限公司创始人王仕栋说，其加工方式与绿茶近似，不同的是在鲜叶杀青步骤之后加入了“三闷三烘”的“闷黄”工序，因此改进了绿茶的苦涩口感；而红茶属于全发酵茶，口感更显醇厚甜润。
初闷。
初烘。
过去，由于先进加工技术的匮乏，茶农们往往只采一季春茶，大量夏秋季茶鲜叶被严重浪费，大悟人常感叹：春茶香，夏茶涩，秋茶好喝又冇得！
为解决这一难题，大悟县农业农村局和大悟县乡村建设发展集团有限公司通过全国考察，发现可引进黄茶及红茶加工技术实现夏秋茶的有效利用。于是在2017年，湖北克拉梅茨茶业有限公司被引入大悟，建起了华中五省唯一的高香型智能化红茶加工生产线；2023年9月，在大悟县新城镇朱湾村党支部书记、全国人大代表梁云英的积极推动下，湖北红绿黄茶业有限公司双福山黄茶产业项目于新城镇朱湾村正式落地。同时大悟县同安徽农业大学达成技术合作，共建茶叶研究院，为大悟茶高质量发展提供强大科技动力。
梁云英检查黄茶加工情况。
“我们不种茶，只做茶。茶农将采好的茶送到公司，我们再通过引进的黄茶技术加工生产黄茶，企业效益增加的同时，周边老百姓的日子也越过越好。”王仕栋说。
在大悟县多方努力推动下，曾在大悟茶农眼里被视为“干柴废叶”的夏秋茶，终于变成了带动致富增收的“金叶子”。
黄茶产品。
梁云英说，通过夏秋茶的这种利用形式，每亩茶园可增收2000元至4000元左右，村集体和农户的经济收入也有了新突破。今后将继续支持企业改进技术，吸纳人才，延伸茶产业链，提升产品附加值，做好黄茶品牌，更好带动大别山区茶园提质增效，为强县富民注入夏秋茶力量。
