建始首家“省级技能大师工作室”挂牌

荆楚网（湖北日报网）讯（通讯员向继武、张作学）近日，建始天缘人家 “赵师飞省级技能大师工作室”挂牌。

今年1月，湖北省人力资源和社会保障厅公布2023年度20家技能大师工作室名单，建始天缘人家技能大师工作室名列其中，也是此次唯一厨师行业“省级技能大师工作室”获得者。

“赵师飞省级技能大师工作室”是建始县唯一一家省级技能大师工作室。工作室致力于传承传统烹饪工艺和培养技能创新能力，积极开展带徒传技、技艺传承、技能推广等工作。

建始天缘人家由赵师飞于2019年创办。赵师飞从事乡村厨师30多年，专注楚菜和恩施硒菜品的创新创作，以楚、川、湘菜技法为基本标准。赵师飞2016年获国家高级技师一级称号、2019年“湖北工匠杯”技能大赛获“中式热菜”金奖。2022年被授予“湖北省技术能手”、“湖北省烹饪酒店行业协会‘技艺传承突出贡献人物’”、“恩施州十大名厨” “恩施州优秀高技能人才”等殊荣。

近年来，赵师飞积极参与恩施州、建始县人社、县总工会联合开展乡村振兴产业工人厨艺技能培训，累计培训各类乡土厨艺9800余人，师带徒80余人，为弘扬楚菜烹饪文化、培养烹饪人才和管理人才作出了积极贡献。