梁子湖区计划投入100余万元，打造食品安全智慧化监管系统

荆楚网（湖北日报网）讯（记者 姜梦瑶 通讯员 胡彦）为促进和规范小餐饮行业健康发展，6月26日，在鄂州市食品安全工作新闻发布会上，梁子湖区委常委、副区长陈国璋从三个方面介绍该区推动小餐饮食品质量安全提升的具体举措。

陈国璋回答记者提问

一方面，抓重点整治，推动质量提升。坚持“严”字当头，围绕持证合法经营、环境干净卫生、硬件设施配套、从业人员合规、食材存储规范、消毒管理、清洁管理等要求，实施小型餐业专项整治提升分类管理。

同时，结合鄂州市餐饮服务食品安全“红黑榜”机制，强化红榜宣传，黑榜警示效应，对违规行为进行严肃查处，引导小餐饮单位落实经营主体责任、规范经营行为。

另一方面，抓示范引领，坚持以点带面。梁子湖区将在太和镇及梁子岛建设2条小餐饮食品安全示范街，打造小餐饮食品质量安全整治提升示范单位40余户，充分发挥示范单位引领带动辐射作用，促进全区小餐饮食品质量安全水平整体提升。

此外，抓智慧监管，完善食品安全共治格局。计划投入100余万元，打造梁子湖区食品安全智慧化监管系统，接入“互联网+明厨亮灶”餐饮单位100余户，促使餐饮服务加工过程、原材料追溯、操作间管理等环节全过程、无死角、全覆盖地呈现在执法人员和社会公众的监管监督之下，实现可视化、实时化、有效化监管。