山村美食节 土豆“唱大戏”

特约记者 郭军

“准确率太高了，就错30克。”上月底，竹溪县泉溪镇“欢庆土豆丰收助力乡村振兴”土豆美食节“心中有数”比拼环节，种植大户杨家春从一大袋土豆中随机取出一个，在手中掂了掂，估摸重量为285克。经现场裁判称重，该土豆实际重量为255克。“经常与土豆打交道，我心里还是有准头的。”杨家春笑呵呵地说。

为宣传推介泉溪土豆，该镇辖内的湖北省薯山行生态建设有限公司、竹溪坝溪生态农业有限公司联合举办此次美食节，吸引陕西省安康市镇坪县、重庆市巫溪县、十堰城区等地5000余名游客慕名而来。

在美食品尝环节，洋芋饺子、洋芋粑粑、土豆排骨汤、土豆锅巴饭等20余道以土豆为主要食材的美食让游客味蕾大开。在美食评比环节，石板河旅游景区餐饮服务部推出的“酸辣土豆丝”荣获优秀奖，“土豆炒腊肉”凭借地道风味荣获金奖。

“早就听说竹溪土豆好吃，没想到土豆还有这么多种做法，让我长了见识。”来自巫溪县的游客杨先生说。

泉溪镇土壤肥沃、质地疏松，尤其适合土豆生长。近年来，该镇与华中农业大学等院校深度合作，建设富锌高山土豆良种繁育基地，通过“村投公司+合作社+加工车间+展销中心+基地+农户”发展模式，做大做强土豆产业。目前，该镇共种植富锌高山土豆6000余亩，年产土豆近万吨，形成集土豆种植、生产、加工、销售于一体的产业链条，“灵泉溪水”牌泉溪土豆获得有机农产品认证。