“天下第一蒸”在荆楚乡村文化旅游节开笼

荆楚网（湖北日报网）讯（记者冯凯 通讯员 熊文婷 胡擎宇）11月9日，“天下第一蒸”在天门市陆羽广场开笼，作为第五届荆楚乡村文化旅游节的重要惠民活动，1000道新鲜出笼的蒸菜让市民和游客大饱口福。

“开笼！”11时38分，伴随着全场市民和游客的欢呼声，数名蒸菜师傅一同发力，直径2.8米的蒸笼盖被抬起，新鲜出笼的蒸菜热气腾腾，香气溢满陆羽广场。

“天下第一蒸”开笼（通讯员供图）

负责此次蒸菜的大师傅吴进波介绍，“天下第一蒸”笼高1.8米，直径2.8米，共有5层，装有1000道蒸菜，展现天门粉蒸、清蒸、炮蒸、扣蒸、包蒸、酿蒸、花样造型蒸、封蒸、干蒸九蒸技法特色，开笼后送给广大市民品尝。菜品选择的是天门本地优质原材料，包括猪肉、牛肉、羊肉、甲鱼、鳝鱼、青鱼、黑鱼、泥鳅、天门时蔬等，由12名厨师用一整夜的时间烹制而成。

1000道新鲜出笼的蒸菜让市民和游客大饱口福（通讯员供图）

市民和游客在各式蒸菜前拍照留念（记者冯凯 摄）

好味道离不开好食材，天门市地处江汉平原腹地，是名副其实的蔬菜产业大市。近年来，天门市全面壮大露地蔬菜、设施蔬菜、水生蔬菜、特色蔬菜等四大板块，培育出国家地理标志产品6个、国家级“一村（镇）一品”示范村镇5个、国家级农业产业化龙头企业3家、国家驰名企业商标2个，蔬菜产业已成为天门农业的支柱产业、富民产业，为天门蒸菜提供了优质的食材。

作为第五届荆楚乡村文化旅游节的重要活动，11月9日上午，江汉平原（天门）蔬菜产业大会也在天门市开幕，为天门蔬菜产业助力献策。

天门市委书记纪道清表示，下一步，天门市将持续做强“壹品天门”“天门蔬菜”区域公用品牌，加快建设国家农业现代化示范区、华中地区蔬菜集散基地、全省优质农产品供应基地，让百姓腰包更鼓、生活更富、日子更美。