武汉首个情景式食安科普基地开放 市民可在互动中体验涨知“食”

荆楚网（湖北日报网）讯（记者 何婧 通讯员 唐炜轩 周玮婧）近日，武汉首座情景式食品安全科普基地展馆对外开放。作为武汉食品安全知识普及的重要窗口和教育基地，该展馆用“声、光、电”科技和多媒体技术，让市民沉浸式体验食品安全检验检测和营养卫生方面的科普知识。

建立院士食品安全科普工作室

“我们的展馆分为六个展区，分别涵盖武汉市食品安全监管、地道特色美食、食品的生产过程、常见食品检测技术等各方面的内容。”武汉食品化妆品检验所（简称“武汉食化所”）相关负责人介绍，根据科普内容不同，这六个展区的互动功能也不一样。

“食安为先”区域展示了全国首个以食品安全为主题的李培武院士食品安全科普工作室。“寻味江城”展区则通过全息投影画卷的形式，带领大家探寻江城的著名街区和特色美食。“户部巷、昙华林，这些美食街都会投影在画卷中，卷轴上还详细介绍了美食的制作工艺、膳食营养和风味特色。”这种互动体验可以帮助大家了解武汉美食文化，激发公众对食品安全科普的兴趣。

武汉食品安全监管白天黑夜“不打烊”

在“安全卫士”展区，时光长廊及造型图文展现了白天黑夜的视觉感受，传递武汉食品安全监管24小时“不打烊”的理念。

“白天”板块展示了武汉作为国家食品安全示范城市，在生产、流通、餐饮等环节为了保障食品安全做出的各项举措及成效；“黑夜”板块则展示了武汉市场监管一体化综合监管系统，展示食品安全监管每一天，以数字化形式直观地展现出食品安全监管“24小时不打烊”。

高科技助力科普互动

“技术护航”展区汇集了多种高科技软件，一系列3D打印的仿真仪器与动画视频相结合，让参观者能够直观地探究食品安全检测设备的工作原理，同时了解食品检测所需的专业仪器设备。

该展区，最吸引人的是“我是检验员”游戏软件，参观者变身“食品检验员”，可体验食品抽检每一个环节。这种互动体验不仅增加了科普的趣味性，也提高了公众对食品安全检测的认识和理解。

“康康姐”AI数字人实现食安问答

“康康姐，刚挤出的牛奶更有营养吗？”“发芽的马铃薯能吃吗？”参观者在“食安知探”展区向“康康姐”AI数字人提出自己的疑问。

“康康姐”AI数字人是以武汉市市场监管局的卡通代言人“康康姐”为原型设计，参观者不但可以向她提出有关食品生产、经营方面的问题，也可以探索食品世界的知识、破解食品安全谣言。

“最后的‘科普课堂’展区里，市民可以亲手进行科学实验，从而更加深入地了解食品安全相关的科学知识。”武汉食化所负责人表示，科普基地目前已经对外开放，处于试运行状态，想前来参观的市民可以提前预约，定期开放。