黄冈师院食堂开设“健康窗口”，个性化减脂餐受热捧

荆楚网（湖北日报网）讯（记者陶辉 通讯员 王东）3月7日中午12点，黄冈师范学院教工食堂内一个名为“健康窗口”的新档口前，教师们自发排起了长队，兴奋地讨论着新推出的减脂餐。

减脂餐窗口前。

在这个窗口里，蒸红薯、竹笋炒肉、虾仁炒蛋、番茄牛肉、西兰花鸡胸肉、呛生菜等健康美食琳琅满目。这些菜品不仅色彩诱人，更重要的是满足了师生们对减脂、增肌、降压等个性化饮食需求。

教职工自助选餐。

据了解，黄冈师院后勤产业集团通过前期深入的走访调研，发现许多师生在饮食上有着更为精细化的需求。于是，决定在教工食堂率先推出减脂餐，以满足大家的健康追求。

“新推出的减脂餐不仅‘少油、少盐、少热量’，在价格上也十分亲民。”前来就餐的老师们纷纷表示。生菜1元/两、番茄炖牛肉10元/份、虾仁炒蛋10元/份……这些价格实惠、健康美味的菜品，迅速赢得了师生们的青睐。

食堂为女职工送节日鲜花。

在食材处理上，学校食堂采用了水煮的方式，以确保食材的卫生和营养。同时，他们精心挑选了油醋汁作为调味品，既保证了零脂肪的摄入，又让菜品口感香醇、美味可口。为了研究出这款酱汁，食堂工作人员进行了多次尝试和改进，最终取得了令人满意的成果。

食堂为女职工送节日鲜花。

黄冈师院后勤产业集团负责人表示，学校食堂一直秉持着“绿色、健康、营养”的服务原则。随着社会的不断发展，人民群众对饮食的要求已经从吃饱转向了吃好。因此，他们将继续关注师生们的饮食需求，不断改进菜品和用餐环境，让广大师生在享受美食的同时，也能吃出健康和美味。

食堂一角。