武汉供应链企业启动中餐出海计划

3月27日，首届良之隆供应链生态大会暨良之隆·2025第十三届中国食材电商节开幕式在武汉国际博览中心举行。本届食材电商节是商务部“2025外贸优品中华行”活动之一，展馆内特开设了“外贸优品巡礼（食品农产品）”专区，展示了众多物美价廉、安全卫生、享誉全球的中国出口食品农产品。

会上，活动主办方共生食材供应链服务平台——武汉良之隆食材股份有限公司发布中餐出海计划，2025年拟锁定越南、印尼、阿联酋三国市场，通过搭建高效的国际食材采购平台，广泛链接当地行业协会资源，提供贴合当地需求的本土化餐饮管理服务，助力中资企业在海外市场稳健扎根。

良之隆轮值董事长朱长辉接受支点财经记者采访时表示，中餐出海计划拟通过生态协同作用，带动湖北本土企业和品牌在海外做大做强，出海品类包括小龙虾等特色品类。

近年来，中餐出海已成为新趋势。湖北本土品牌蔡林记、光头卤、襄阳牛肉面等纷纷到海外开店，全国品牌海底捞、谭鸭血、小龙坎等也在加速布局海外市场。不完全统计数据显示，目前海外中餐门店已发展到近70万家。全球知名咨询机构弗若斯特沙利文也称，海外中餐市场发展空间广阔，预计到2027年将达到4452亿美元，2022-2027年复合增长率为7.8%。

秉承让食材供应链更简单，打造更多大单品的宗旨，会上还发起成立了良之隆前置仓交付联盟、餐链共采联盟筹委会、中国宴会信息资源共享平台、中国食材单品王战略俱乐部等组织。

其中，良之隆前置仓交付联盟由良之隆、中通冷链、运满满、仟吉冷链等10家企业发起成立。中通冷链副总裁黎冰向支点财经记者介绍，物流成本的降低已不能简单地从运输价格着手，而应该从供应链的优化出发，把供应链做得更短，更高效地链接生产端和消费端，这是联盟成立的背景。

运满满冷运总经理王玉琛进一步对支点财经记者解释说，目前供应链越来越深入到县一级，而现状是一些干支线上的货运量不足，靠某家企业力量无法实现“小单快反”履约。成立联盟后，联盟企业可通过信息、节点等资源共享，实现集中调度和高频交付。