【支点赋能 宜都都宜121】一江双味，宜枝同秀

浩浩长江行至荆楚，忽作温柔臂弯，右揽宜都，左拥枝江。长江边，两座城，隔江相望，各自捧出“宜滋都秀”与“枝滋有味”的味觉名帖。枝江的“滋”，是水乡平原鱼米丰盈的温婉气息，如行楷般温润舒展；宜都的“滋”，则是山城刚烈、腊货醇厚的坚韧风味，似魏碑般刚健雄浑。看似滋味各异，却是长江母亲以水为媒、以山为料，精心烹调的“宜枝同秀”滋味拼盘。这不单单是味觉大餐，更是长江文化多元共生、协同发展的鲜活例证，是“小城”以支点赋能、撬动“大宜”的活力源泉。

枝江的“枝滋有味”，仿佛一幅水润长卷徐徐展开。枝江，如一位温婉灵秀的女子，依偎在长江臂弯里，将平原的丰饶与水的柔情融入了每一道风味。那百年酒坊里飘荡的，是五谷精华在岁月窖藏中悄然转化的酒香，一杯枝江酒，入口绵柔，落喉回甘；水网密布间跳跃的鲜鱼，经过简单烹饪便化作了齿颊留香的佳肴，是江河最慷慨的馈赠；玛瑙新米初炊，蒸汽里升腾起土地最朴实的芬芳，一口软糯清甜，是大地安稳的脉动。还有那嫩滑如绸的枝江鱼糕、脆甜多汁的百里洲砂梨、香甜味长的安福寺黄桃等等。这“滋”，是平原的温润富足，是水的灵动滋养，是岁月静好的悠长余韵。

宜都的“宜滋都秀”，却是一曲刚柔并济的山城长歌。宜都，恰如一位刚毅坚卓的勇士，屹立于三峡门户与江汉平原的过渡地带，峻拔山势赋予其风骨，峡江之风磨砺其性情。独特气候更酿就了食物的浓烈与深沉。经年熏制的宜都腊货，以其独有的咸鲜与韧劲，成为舌尖上的地方“印信”，那是老百姓用时间与烟火封存的生存智慧与生命韧劲；如翠带缠绕山腰的茶山梯田里生长的茶叶，饱吸山川灵气，冲泡间，汤色红亮，滋味醇厚浓酽；源自山野间的原料，经传统民间手工工艺制作而成的土老憨系列干菜，其本真之味足以唤醒最原始的味觉悸动，每一口都是自然坚韧的回响。还有黑色黄金清江鱼子酱、甘甜润养的宜都蜜柑、雪域珍品东阳光鲜虫草等等一大批以“酱草柑茶”为代表的优质农产品。这“滋”，是山峦的雄浑气魄，是风土的倔强表达，是生命力在粗犷中绽放的绚烂。

枝江“水韵”与宜都“山声”，看似遥远，但在长江这条古老而博大的血脉中，它们早已悄然交融，找到了共鸣与和鸣的天然舞台。长江的浪涛不舍昼夜、奔涌流淌，不仅冲开了地理的隔阂，更成为了两地风物与滋味交融的天然通道。枝江鲜活的鱼虾溯流而上，成为宜都餐桌上的时令珍馐；宜都醇厚的腊味山货顺流而下，为枝江厨房增添一抹山野风情。这滋味的流转，是共享的鲜香，是长江经济带血脉畅通、物阜民丰的生动写照。当温婉的枝江米酒与浓烈的宜都红茶在杯中相遇，当脆甜的砂梨与甘甜的蜜柑在果盘相见，碰撞出的是“宜枝同秀”的新境界，更是长江经济带内在活力的生动体现。水韵山声，相得益彰，回味悠长。

宜都与枝江的“滋”味，是长江母亲赋予的双生瑰宝。宜枝联袂，其深意远超美食的叠加，更在于共同擘画一幅滋味经济与文化融合的宏大画卷。当两地的柔与刚、水与山、平原与峻岭在长江的怀抱中深情相拥，那和谐共鸣的“滋”就是协同发展的生动实践，是长江经济带开放包容、生生不息精神的味觉宣言，更是对“和而不同、美美与共”这一东方智慧的至味诠释。

大江流日夜，滋味贯古今。且看宜枝携手，以长江为灶，以山河为料，共烹这一席“宜枝同秀”。

稿源：荆楚网（湖北日报网）

作者：陈晓文（枝江“丹阳江畔”网评团队、枝江市马家店街道）

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