科学大家面对面：全国科普月活动在东西湖启航

荆楚网（湖北日报网）讯（记者 何婧 通讯员 周晓婷）科技改变生活，创新赢得未来。2025年9月2日，武汉市“科学大家面对面”暨首个东西湖区全国科普月主场活动在武汉食品化妆品检验所顺利举行。中国工程院李培武院士，武汉市科学技术协会、武汉市市场监督管理局、东西湖区相关负责人等出席活动，共同宣布活动正式启动，拉开首个东西湖区全国科普月系列活动的精彩篇章。

活动现场。

本次活动聚焦“校园食品安全”社会热点，通过院士科普、线上观摩与圆桌对话等形式，推动食品安全知识普及，提升公众科学素养。

新学期伊始，食品安全副校长们这样说

活动当天，位于武汉食品化妆品检验所的武汉食品安全科普基地展馆迎来了首批“云观众”。伴随直播镜头，东西湖区三所学校的食品安全副校长走进武汉食品安全科普基地展馆现场参与互动，近距离了解食品安全检测的奥秘。从食品安全检测流程的科普展示，到“明厨亮灶”的智慧监管，再到AI数字人“康康姐”的互动问答，一幅“科技守护舌尖安全”的生动画面徐徐展开。三位副校长表示，武汉食品化妆品检验所作为权威的食品检验检测机构，在校园食品安全保障体系中扮演了“守门员”的关键角色。并结合各校实际，分享了保障校园食品安全的特色举措，通过成立“膳食与食品安全管理委员会”、把握进货查验“第一关”、建设“数字食堂”，为广大家长和学生送来了开学季的一份安心。

院士扎根科研沃土，科技赋能“舌尖安全”

“科学大家面对面”环节，中国工程院院士、中国农业科学院油料作物研究所李培武研究员以“科技守护舌尖安全，从农田到餐桌的使命与担当”为题，带来了一场精彩纷呈的科普讲座。李院士生动讲述了在食品安全检测与真菌毒素源头防控领域所取得的一系列重要科研突破：团队首创花生大豆提质固氮绿色增产—ARC生物耦合技术，在2025年中关村论坛上作为农业与食品领域唯一国家重大科技成果发布，实现了从源头对黄曲霉毒素污染的有效阻控，开辟了控菌减毒、结瘤固氮、提质增产、绿色发展新途径。他带领团队深入全国各地实验田示范推广新技术，用脚步丈量祖国山河，践行将论文写在大地上的科学家精神，用对食品安全源头治理的科学坚守，用科研领域的累累硕果为我国食品安全风险管控提供技术支撑。

院士科普讲座。

“是什么支撑您几十年如一日扎根田间地头跟粮食安全打交道？”活动现场，来自武汉轻工大学的学生代表与院士“面对面”交流。习近平总书记强调，中国人的饭碗任何时候都要牢牢端在自己手中。这是我们食品安全工作者共同的初心、理想和信念！李院士回答道。这份执着坚守的背后，体现的正是科学家们潜心研究的无私奉献精神。李院士还就科研初心和人才培养寄语新时代的大学生，勉励他们将个人兴趣与科研事业相结合，积极投身国家科技创新的时代浪潮，为食品安全事业贡献青春力量。

圆桌对话：保障校园食品安全

圆桌对话环节，教育部门、市场监管系统、检验检测机构的专家以及蒙牛等企业代表展开深入探讨，从数字化监管和家长委员会监督相结合的智慧监管体系建立，到“精准检测”筑牢校园食品安全防线，再到企业食品安全全链条可追溯体系建设，大家在交流中凝聚共识，为构建校园食品安全社会共治新格局积极建言献策。

圆桌论坛。

“此次活动不仅是一次面向公众的科普展示，更是推动食品安全社会共治的重要实践。”武汉食品化妆品检验所相关负责人表示，作为李培武院士食品安全科普工作室和国家市场监督管理总局重点实验室的依托单位，将继续发挥专业优势，做大家愿意听、听得懂的科普，让食安知识走进千家万户。

据悉，本次活动是武汉市科协今年创新推出的“科学大家面对面”科普活动第三场，旨在推动构建政府、社会、市场相互协同，科普科创互融互促的良好格局，更好地提升公众食品安全科学素养，促进区域产业发展。