大闸蟹抢“鲜”登场 价格更加亲民，品质有所提升

超市水产区的大闸蟹十分诱人。

秋风送爽，又到一年品蟹时 。 近日，记者走访城区多家水产市场、商超发现，今年的大闸蟹已抢“鲜”上市，吸引不少市民尝鲜 。 与往年相比，今年大闸蟹价格更加亲民，品质也有所提升 。

■文、图/记者 王琪

大闸蟹价格实惠 市民提前尝鲜

9月15日上午，记者在老虎沟市场看到，多家商户已将大闸蟹摆放在显眼位置，不时有市民前来询价购买 。 根据大小、品相不同，大闸蟹价格每只15元至50元 。

“今年大闸蟹产量不错，价格比去年便宜10%左右 。 ”做了十多年螃蟹生意的张老板告诉记者，目前上市的主要是3两左右的母蟹和3.5两左右的公蟹，大批量上市还要等到9月底 。

在各大商超卖场，大闸蟹被摆放在生鲜区显眼位置 。 除了散装蟹，还有多种规格的礼盒装，满足不同消费需求 。 “先买几只尝尝鲜，等中秋的时候再多买些和家人一起分享 。 ”正在选购的市民刘先生说 。

“六月黄”上市 膏满黄肥受青睐

相比成熟的大闸蟹，被称为“童子蟹”的“六月黄”因膏满黄肥、价格亲民受到消费者青睐 。 记者在市场看到，这种蟹每只价格10元—20元，虽然个头不大，但肉质鲜嫩，蟹黄饱满 。

“‘六月黄'是大闸蟹进入成熟期前的最后一次蜕壳，蟹黄更加鲜嫩，适合喜欢尝鲜的顾客 。 ”水产经销商刘老板介绍，今年“六月黄”的销量不错，很多市民买来炒年糕或者做香辣蟹 。

在万达广场好邻居超市，“六月黄”按只售卖，一只售价11.9元，价签下面放着一只展示用的“六月黄”，膏黄肥美，十分诱人，吸引不少市民购买 。

记者了解到，十堰市场销售的大闸蟹主要来自江苏、湖北等地，通过产地直供模式，减少了中间环节，既保证了新鲜度，价格也更加实惠 。

除了线下市场，线上渠道也成为大闸蟹销售的重要平台 。 不少本地水产商家通过微信群、团购等方式开展预售，提供送货上门服务 。 “通过线上预订，顾客可以享受到更新鲜的产品和更优惠的价格 。 ”刘老板告诉记者 。

随着国庆中秋临近，大闸蟹市场预计将迎来销售高峰 。 多位经销商表示，目前已经开始接受节日礼盒预订，价格可能会随着市场需求有所上涨 。

□食用指南

螃蟹味美不可贪多

螃蟹味道鲜美，营养丰富，但食用也有讲究 。

适宜食用量：健康成年人每次吃螃蟹不宜超过2只，一周最好不超过3次 。 老人、儿童和消化功能较弱的人群应减量食用，每次不超过1只 。

食用禁忌：螃蟹性寒，不宜与寒性食物如柿子、梨、冰淇淋等同食，以免引起肠胃不适 。 最好搭配姜醋汁食用，既可去腥增鲜，又能中和寒性 。

不宜食用人群：痛风患者、高胆固醇人群应少吃或不吃蟹黄；过敏体质者慎食；感冒发烧、胃痛腹泻等患者不宜食用；孕妇应适量食用 。

选购储存要点：选购时要挑活力强的螃蟹，死螃蟹不宜食用 。 新鲜螃蟹最好及时烹饪，如需短暂保存，可放在冰箱冷藏室（8℃—10℃），盖上湿毛巾 。

健康食用建议：最好在中午食用螃蟹，晚上活动量减少，不易消化 。 食用后可喝杯红糖姜茶暖胃驱寒 。 螃蟹一定要彻底蒸熟煮透，避免寄生虫感染 。