多方联动送 “安全课” 武昌餐饮商户学技能

荆楚网（湖北日报网）讯（通讯员 高文娟）9月19日上午，武昌区中南路街道武锅社区在社区新时代文明实践站举办“武锅有‘锅气’，邻里美食汇”食品安全科普活动。活动邀请武商梦时代餐饮行业80余家商户参与，通过沉浸式体验学习食品安全及相关法律知识，筑牢安全防线，惠及新就业群体近百人。

食品安全魔法秀。  通讯员供图

活动以一场别开生面的魔术表演开场。魔术师手持看似普通的食材道具，通过“过期食材神奇‘焕新’又迅速变质”的戏法，直观展示了临期食品的潜在危害。这种以艺术交流形式呈现的奇幻表演，让安全知识深入人心。

武昌区市场监督管理局刘茜食品安全宣讲。  通讯员供图

随后，武昌区市场监督管理局刘茜结合自身职责，从食材溯源的细节规范到应急处置的实操技巧，逐一剖析食品运营的“安全命脉”。她特别提醒商户，食品安全任何一个环节的疏忽都可能引发安全事故，导致纠纷隐患、消费者索赔、行政处罚甚至吊销经营许可等严重后果，强调商户要落实主体责任，坚持预防为主，加强过程监督，共同守护食品安全。

盈科（武汉）律所律师蓝惊涛讲解法律法规。  通讯员供图

活动还邀请北京盈科（武汉）律师事务所蓝惊涛律师，从食品安全法、劳动用工、消费者权益保护、《民法典》等多个维度普及相关法律法规。他以“饭菜里面有头发”“团餐不满意要求退费”“鸡毛未处理干净”等典型案例深入剖析法律风险，指导餐饮行业从业者坚守食品安全底线，合理维护自身合法权益。

在现场问答环节，参会人员踊跃提问、积极互动。蓝律师以《食品安全法》第一百四十八条为核心展开解读，明确告知从业者必须严格遵守法律规定，从源头杜绝不符合食品安全标准的食品流入市场，这是规避赔偿纠纷的根本前提。与会人员纷纷表示“收获颇丰”，并表示会将所学知识大力宣传给其他同事。

据悉，此次活动是武锅社区“武融资源惠民生”特色服务项目的延续。该项目旨在推动餐饮商户深耕社区，依托邻里信任打造“有温度”的品牌，后续还将联动开展社区美食节等活动，助力商户形成品牌效应。活动得到武昌区科协、区市场监督管理局、区司法局中南路司法所、北京盈科（武汉）律师事务所及江岸区魔法启程的联合支持。 

下一步，武锅社区将持续整合各方资源，把社区资源优势转化为商户发展动能，用圈子协作活力催生实际效益，在共筑食安防线的同时，携手商户谱写社区商业发展新篇。