荆楚评论：“最脏水果”的标签，是时候摘下来了

每到草莓上市季，甜美还没入口，质疑就先到了。

个头大的，被怀疑“催熟”；长得歪的，被贴上“打药”标签。草莓成了餐桌上最容易被“先入为主”审视的水果之一。

近几年，围绕草莓安全的各种说法在网络上反复出现，看似是对食品安全的关心，实则掺杂着误解和想当然，甚至是旧谣翻炒的新焦虑。这些说法传播得越快，消费者越犹豫，种植户越委屈，也让正常的消费季节蒙上阴影。

问题究竟出在哪？并不在草莓本身，而在信息的失衡。

农业生产并非标准化工业流程，果实的大小、形态受品种、气候、授粉和管理方式等多重因素影响。科学种植中，通过疏花疏果让营养集中，草莓自然会长得更大；而在冬季低温环境下，蜜蜂活跃度降低，授粉不均，果实出现畸形，也属常见现象。这些本是农业常识，却在传播中被简化为“反常即有问题”。

更关键的是，一些说法听起来“像那么回事”，却经不起专业推敲。以“膨大剂”为例，监管与种植实践表明，施用膨大剂会影响草莓着色和硬度，降低商品价值；而在花期、果期用药，不仅伤害果实品质，还可能误伤蜜蜂，影响授粉效果，既不划算，也没必要。所以，真正以市场为导向的莓农，并不会做这种得不偿失的选择。

公众真正担心的，其实不是草莓长什么样，而是“能不能放心吃”。

这一点，监管部门看得很清楚，也回应得很直接。近日，武汉市东西湖区市场监管部门对草莓采摘园开展专项检查，不仅核查价格公示、计量器具，更在现场对草莓进行农药残留快速检测。结果显示，抽检样品农残指标全部符合国家标准，没有发现超标情况。

比结果更重要的，是过程的公开和解释的到位。针对网络流传的“膨大剂”“激素草莓”等说法，执法人员当场进行科学解读，用专业回应质疑，用事实拆解谣言。这种直面关切、以数据说话的监管方式，本身就是对公众焦虑最有效的回应。

从更长远看，草莓谣言的反复出现，也提醒我们：食品安全领域，不能只在问题发生后辟谣，更要在谣言扩散前做好科普。

监管部门持续加大抽检频次，是底线保障；媒体加强解释性报道，是重要桥梁；而公众在转发“看起来很吓人”的信息前，多一点核实、多一点耐心，同样不可或缺。

食品安全需要高度重视，但不需要被恐慌裹挟。

草莓季，本应是一个轻松、甜美的季节。与其让谣言制造焦虑，不如让科学和监管走到台前。当监管跑在风险前面，当信息跑在谣言前面，消费者才能买得安心，种植户才能卖得踏实。这才是对“舌尖上的安全”最稳妥、也最持久的守护。

稿源：荆楚网（湖北日报网）

责编：何婧