炸翻饺、包饺子 军山黄陵社区用传统手艺为长者添年味送关怀

荆楚网（湖北日报网）讯（通讯员马淑娟）2月3日上午，武汉经开区军山黄陵社区开展“左邻右舍，温情年味”主题新春关怀活动，辖区独居、高龄老人齐聚老年活动中心，通过制作传统美食、共享团圆时光，感受浓浓的年味儿与社区温情。

上午九点，黄陵社区老年活动中心已是一派忙碌景象。为让老人们重温传统年俗、重拾童年记忆，活动特意设置了传统小吃制作环节，极具本地春节特色的“翻饺”成为此次活动的重头戏。“翻饺”寓意“翻”过旧岁，“饺”纳新福。承载着一代又一代人的新春情怀，更是老人们心中难以忘却的年味符号。

活动现场老人聚在一起制作“翻饺”。通讯员供图

现场，83岁的王奶奶手法娴熟，擀面皮、折造型、捏花边一气呵成，动作利落丝毫不输年轻人。“年轻时，我家每年腊月都要炸一大缸翻饺，孩子们围着灶台转，那才叫过年呢！”她的眼中闪烁着回忆的光芒，手上的动作却丝毫未慢。油锅渐热，金黄的翻饺在油中翻滚膨胀，噼啪作响，香气四溢。“好些年没闻到这个味道了，真香！”一旁帮忙的李奶奶感叹道。

炸翻饺的烟火气尚未散去，包饺子的邻里温情便接续上演。为进一步拉近邻里距离，让老人们在协作互动中感受团圆之暖，社区还精心准备了三种寓意美好的饺子馅料，既有经典可口的白菜猪肉馅，也有寓意“勤劳务实、财源广进”的芹菜牛肉馅，还有象征“长长久久、吉祥安康”的韭菜鸡蛋馅，每一种馅料都承载着社区对老人们的新春美好期许。

活动现场老人聚在一起制作“翻饺”。通讯员供图

一上午的忙碌与欢笑过后，亲手制作的美食终于陆续端上餐桌。中午时分，热气腾腾的饺子出锅装盘，与金黄酥脆的翻饺一同整齐摆上长桌，一场充满烟火气的团圆盛宴正式开启。老人们围坐在一起，一边品尝着自己亲手制作的美味佳肴，一边畅谈心声、分享喜悦，现场氛围格外融洽热闹。

“这个韭菜馅的饺子真鲜！”“翻饺脆而不腻，比外面买的好吃多了！”“我吃到了花生！看来今年要健康长寿了！”一句句朴实的夸赞、一声声爽朗的欢笑，让整个老年活动中心充满了团圆的暖意，老人们暂时忘却了年龄，仿佛回到了年轻时与家人共度新春的美好时光。

活动尾声，社区为每位老人送上了精心准备的新春安全礼包，礼包内不仅有寓意吉祥的福字、中国结，还有一份详细的春节安全宣传手册。老人们表示，此次活动让他们重温了传统年俗，感受到了浓浓的新春氛围。