【视频】荆有年味系列短视频之“仙桃黄鳝”

在“中国黄鳝之都”仙桃，年味总是绕不开黄鳝。

在当地厨师的手中，它可蒸、可煸、可爆、可炖、可酿、可卷。

它时而化作“麦穗”，寓意五谷丰登；时而盘如“车轮”，驶向阖家团圆；时而绽若“菊花”，尽显清雅风韵；时而又团成“银球”，包裹圆圆满满。

一鳝可呈千味，一味可塑千形。

这不仅是舌尖上的风景，更是仙桃人关于“年”的集体记忆。

那味道，是温馨而具体——藏在一筷软韧交织的鳝丝里，化在一勺温润滋补的鳝汤中。它连起旧岁与新春，牵起故乡与远行的游子。

它不只是餐桌上的珍馐，更是岁月的印记、舌尖上的乡愁、一代代人相传的味觉密码。

策划：左砚文、汤立毅

文案：喻昭阳

制作：吴祺芸、董晨旭、王丽欣

出品：荆楚网（湖北日报网）

支持：中共仙桃市委宣传部、仙桃市融媒体中心