【视频】荆有年味系列短视频之“洪湖藕汤”

洪湖的年味，藏在那一碗暖彻身心的藕汤之中。

这里水质优良，土壤肥沃，滋养出的莲藕淀粉饱满、肉质肥厚、藕丝绵长。隆冬时节，这份源自湖水与厚土的珍贵馈赠，便成了洪湖年节里最地道的风味食材。

取一段饱满鲜藕，与排骨或脊骨一同放入锅中，添入清水，文火煨煮。待到藕块酥软，肉香与清甜的藕香交织弥漫，一锅藕汤便已煨至圆满。

在洪湖的年夜宴席上，这道汤常是压轴的 “定席汤”。它承载着一方水土的馈赠，成为刻在洪湖人心底，最绵长也最温暖的年味记忆。

策划：左砚文、汤立毅

文案：喻昭阳

制作：吴祺芸、董晨旭、王丽欣

出品：荆楚网（湖北日报网）

支持：中共洪湖市委宣传部、洪湖市融媒体中心