人大代表“把脉”校园食堂 筑牢食品安全防线

荆楚网（湖北日报网）讯（通讯员 丁院花）学生在学校吃得安不安全、健不健康，既是家长的牵挂，也是人大代表关注的重点。3月18日，武昌区人大代表、紫阳街道保望堤社区书记徐栩走进复兴路小学食堂，通过实地查看、细致询问，从食材采购到餐食上桌，对校园食品安全的每一个环节进行全面检查，用心守护孩子们的“盘中餐”。

人大代表查看后厨设备的运行状态及清洁消毒情况。  通讯员供图

在后厨区域，徐栩代表看得仔细、问得详实。她认真翻阅食材采购台账，逐一核对进货凭证与溯源信息，详细了解米、面、油、肉等主要食材的来源渠道。在烹饪操作间，她现场观摩了食材清洗、切配、烹饪的全过程，重点关注加工环节的卫生状况与操作规范。餐具消毒是否到位、保洁流程是否严格，也是此次检查的重点内容。徐栩代表特意询问了消毒设备的运行情况，并仔细查看了当天的消毒记录。

现场演示食堂电子管理设备。  通讯员供图

“食堂每天怎么管理？工作人员都有健康证吗？食品留样做了没有？”视察过程中，徐栩代表边走边问，不时与学校负责人交流，深入了解日常管理制度的落实情况。她还现场观摩了“明厨亮灶”数字监控系统的运行演示，对食堂操作画面实时传输、关键环节可追溯的做法表示肯定，并叮嘱学校要持续用好数字化手段，让后厨在“阳光下”运行。

学校负责人向人大代表介绍食品安全管理情况及责任分工。  通讯员供图

视察结束后，徐栩代表结合实地查看情况，向学校提出具体建议。她强调，校园食品安全无小事，关系到千家万户的幸福安宁，学校要时刻绷紧安全这根弦，压实主体责任，严把采购、加工、消毒、配送每一道关口，确保不留死角、不留盲区。

此次人大代表进校园视察，不仅是对复兴路小学食品安全工作的一次“全面体检”，更是一堂生动的责任课。学校相关负责人表示，将认真吸纳代表建议，进一步完善管理机制，细化工作措施，持续提升校园餐饮服务质量，全力守护学生“舌尖上的安全”，让孩子们吃得暖心、家长放心。