荆楚评论：幽灵商铺乱象需重拳筑牢防线

近期监管部门开出史上高额罚单，拼多多、美团等七家主流网络平台，因食品安全管控严重缺位被合计罚没35.97亿元，相关企业负责人同步被追责处罚。面向线上餐饮领域的这场重磅整治，直指多年来平台审核宽松、乱象丛生的沉疴，也清晰传递出一个底线信号，互联网平台规模再大、流量再多，也无权放宽食品安全的准入门槛。

如今线上外卖早已融进普通人的一日三餐，平台作为商户入驻的第一道关口，本应承担起筛选、核验、监管的关键责任。可长久以来，行业内潜藏的灰色链条始终没能根治。大量空壳店铺借虚假资质上线接单，订单利润分配严重失衡，平台抽成占据绝大部分收益，真正制作餐食、直面食品安全风险的实体商家收益微薄。更刺眼的是平台审核形同虚设，发证地域错乱、机关早已撤销、信息漏洞百出的伪造证照，都能顺利通过入驻审核，本该层层设防的安全关口，沦为形同虚设的摆设。

乱象反复滋生，根源在于过往惩戒力度与平台体量不相匹配。庞大的市场规模和营收体量，让以往偏低额的罚款难以形成震慑，违规成本远低于管控成本，部分平台便选择放宽审核、默许乱象，把食品安全管理放到经营扩张之后，弱化自身应尽的主体责任，最终让消费安全隐患不断累积。

本轮处罚跳出以往单一惩戒的局限，从多个维度补齐监管短板。累计处罚机制让违规主体不再有侥幸空间，违规店铺数量直接对应处罚量级；责任追溯直达管理人员，扭转企业受罚、内部无关的松散现状，倒逼管理层主动压实管理职责；业务限令则从发展节奏上加以约束，提醒平台扩张必须建立在安全管控到位的基础之上。监管不再局限于事后追责，更朝着事前防范、全程约束的方向延伸。

数字平台承载着民生消费需求，流量优势与市场规模背后，是海量用户的饮食安全托付。平台追求发展无可厚非，但发展的前提永远是守住安全底线。巨额罚单不是监管的最终目的，而是倒逼责任归位的手段。线上餐饮生态想要长久健康运行，平台就要摒弃重流量、轻管控的经营思路，主动补齐审核短板、理顺经营链条、压实内部责任。

舌尖上的安全容不得敷衍，关口上的守护容不得缺位。唯有监管持续发力、平台守土尽责，织密全流程安全防护网，让合规成为经营底线，让责任落到日常实处，才能真正斩断行业乱象，守护好普通人日常饮食的安全防线。

稿源：荆楚网（湖北日报网）

作者：汪小莉（武汉市武昌区“昌言家”团队、水果湖街道办事处）

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