把好食品安全关 黄鹤楼街道开展节前食品安全专项检查

荆楚网（湖北日报网）讯（通讯员 黄伟伦）“五一”假期将至，近日，武昌区黄鹤楼街道公管办联合环卫所、街道综合执法中心、黄鹤楼市场监管所，深入辖区餐饮店与农贸市场，开展食品安全联合专项检查，为居民游客筑起一道安心、放心的节日防线。

检查现场。  通讯员供图

检查组走进辖区餐饮店后厨，开启了细致查验。工作人员逐一核对食材生产日期与保质期，查看加工操作流程，重点检查冰箱内生熟食品是否分开存放、调味品是否在有效期内、从业人员健康证是否公示并有效。针对发现的生活垃圾分类不够清晰的问题，检查人员现场“手把手”指导整改。“节假日客流量大，食材周转快，更要时刻绷紧安全这根弦，从源头守住底线。”街道相关负责人一边检查，一边反复叮嘱门店负责人。店主表示将立即对照整改，绝不让隐患上桌。

检查现场。  通讯员供图

随后，检查组转战人流密集的农贸市场。在一家卤味店，执法人员发现其使用了俗称“生鲜灯”的特定照明设备，卤货色泽被渲染得格外红润鲜亮，容易误导消费者判断。检查组当场责令拆除违规灯具。随着那层“美颜滤镜”关闭，卤味瞬间恢复了本来的质朴色泽。在另一家店铺，检查组对煤气罐、减压阀及软管进行了严密检查，并就安全操作与规范存放要求开展现场宣讲，提醒经营者“安全无小事，防患于未然”。

此次检查坚持“现场排查、现场指导、现场处置”原则，力求将风险隐患消除在萌芽状态。检查人员反复向经营户强调：“食品安全无小事，每一口放心饭，都是咱们共同的责任。”

黄鹤楼街道相关负责人表示，节日期间街道将持续强化巡查与监管力度，建立快速响应机制，全力筑牢食品安全防线，让居民游客吃得安心、玩得舒心，度过一个平安祥和的“五一”假期。