新农人 兴产业 | 万一：解锁鹌鹑的“N”种致富玩法

一颗鹌鹑蛋能做什么？它不仅能孵出鹌鹑、做成美食，还能变身宠物。近日，记者走进安陆市涢丹食品有限公司，实地探访新农人万一的创业之路，看他如何立足小小鹌鹑，延伸多条产业链，解锁“N”种致富玩法。

“其实回乡创业，也就是想为家乡乡村振兴出一份力。”秉持着这份初心，2014年，万一返乡扎根棠棣镇园兴村投身到鹌鹑养殖这一陌生领域。

特色产业发展，首要关键在于把控品种基因。创业初期，万一先小批量引种养殖，自主孵化繁育，通过分批试验、逐步筛选优化品种。他介绍，选育过程中会重点观察鹌鹑的采食量、生长状况与产蛋率，精选优质个体开展杂交繁育，持续改良品种。

通过反复试错，万一慢慢摸透了鹌鹑养殖门道，培育出适应性强、产蛋稳定的优良品种，为产业规模化发展打下了坚实基础，养殖规模也从最初几万只，稳步发展至如今30多万只。

在规模扩大的同时，人工养殖的的弊端日渐凸显。面对发展瓶颈，万一投入350万元引进自动化养殖设备，全面升级智能养殖模式，有效降低成本、提升效率，实现日产鲜蛋达5850斤。

产量上来了，但销路又成了新的问题。“鲜鹌鹑蛋的利润太薄了，市场也比较饱和。”万一说，想要把产业做稳做强，就必须另辟蹊径，走深加工的路子。

2025年，万一创办了食品公司，建成标准化加工厂，引进全自动生产线，将一枚枚新鲜鹌鹑蛋制成卤香四溢的休闲零食，持续提升产品附加值，实现从“养殖卖蛋”到“加工增值”的转型升级。

同时，他积极开拓线上销售渠道，开通电商网店、开展直播带货，将养殖车间、加工流水线直接“搬”到镜头前，把源头鲜蛋与卤制鹌鹑蛋产品统一打包售卖。目前线上日均订单稳定在200至500单，店铺好评率长期保持在98%以上，实现年产值突破550万元。

敢闯敢试的万一，如今又有了新动作。瞄准蓬勃发展的宠物经济，他计划于今年五月推出宠物鹌鹑售卖项目。“这种宠物鹌鹑特别好养，每天还能下新鲜蛋，非常适合家庭饲养。”从农产品到宠物赛道，万一再次拓宽了发展边界，以特色小产业闯出多元增收的新路子。

记者：杨卓玉、舒俊杰

通讯员：吕科选

视频：舒俊杰

海报：王丽欣