为每一份肉品筑起数字化安全防线

昨日上午，湖北荆合农业发展有限公司兽医卫生检验员马宁选登录“湖北智慧畜牧兽医”平台，在屠宰管理模块下按照检验流程完成相关操作后签发畜禽产品码，系统根据《畜禽产品码技术规范》要求生成“001号”二维码信息，这标志着全国首张畜禽产品码正式在荆门核发问世。消费者只需手机扫码，便可直观查阅这批肉牛产品的动物检疫证明、肉品品质检验合格证等全套溯源资料。

畜禽肉品安全与人民群众健康密切相关，因其涉及生产、检疫、屠宰、分割、运输、销售等多个环节，监管存在诸多困难。为破解难题，湖北省率先在全国探索智慧化监管新模式，将荆门作为试点，依托国家新版屠宰检验检疫流程，打造了一套全新的畜禽产品码追溯体系，以“证码合一、全程留痕”的数字化管理，构建肉品安全监管新模式。

畜禽产品码相当于畜禽肉品专属的“数字身份证”。它是在畜禽经进场查验、宰前临床健康检查、屠宰过程中对头、蹄、内脏及胴体等同步检疫合格后，加施检疫验讫标志并出具动物检疫证明和肉品品质检验证，再将这些信息集合生成的专属二维码。屠宰企业通过“湖北智慧畜牧兽医”出证平台为出企畜禽产品赋予产品码并推送至市场流通环节，监管人员与消费者均可通过扫码查验，精准掌握肉品全流程检验检疫相关信息。

湖北省打造的畜禽产品码追溯体系具备突出技术优势，实现了肉品证、检疫证信息的自动关联与同步绑定，打破传统纸质证易丢失、难核对的弊端，用数字化技术实现“从畜禽入厂到终端餐桌”的全流程信息闭环。同时，产品一码对应一份货品，真正实现肉品来源可查、去向可追、品质可鉴、责任可究，从源头规避证件伪造、套用等违规行为。这套溯源体系不仅提升了屠宰检疫监管精准度与工作效率，精简企业出证溯源作业流程，减少人工核验产生的误差与运营成本，更是切实保障了群众食肉安全，真正实现一码核验肉品品质，让百姓买得安心、吃得放心。（记者汪兵洋 通讯员宋丽）