端午粽子虽香,但不少人吃完胃胀不消化、血糖直线飙升。注册营养师陶真真提醒,健康吃粽记住3点:
1.当主食,别当点心。粽子就是一个能量炸弹,一个粽子的热量就能顶两碗米饭。一餐吃粽子,米饭、馒头等其他主食直接减量或不吃,避免热量超标。
2.趁热吃,再配点菜。糯米放凉后会变硬,回生更难消化,趁热吃才对肠胃友好,再搭配青菜、凉拌时蔬,膳食纤维能延缓糖分吸收,平稳餐后血糖。
3.早午吃,选对时间。早餐、午餐食用最佳,留给身体充足时间消化代谢。
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