荆楚评论：市井烟火才是城市宣传真底色

7月4日，歌手孙楠前往武汉粮道街老牌热干面馆体验“过早”风俗。品尝后数次被干面呛到，但仍然直言风味出众，现场引来大量本地市民、外地游客驻足拍摄。这场发生在街头的体验，为城市形象传播打开了全新思考角度。

长期以来，各地对外展示城市风貌，镜头与宣传资源大多锁定地标建筑、大型文旅景区，遍布城区的街巷早餐铺、经营多年的街边老店极少获得曝光机会。孙楠提前查阅武汉饮食相关攻略，亲手拌匀面条、和店主交流热干面不同风味流派的由来，完整走完普通武汉市民的晨间生活流程。现场画面经由在场路人手机向外扩散，大量外地年轻受众顺着艺人行程关注武汉整套饮食文化。这类不加修饰的体验褪去宣传物料的刻意包装，更容易拉近外地受众和城市之间的距离，在网络空间自发形成大范围传播。

街巷老店承载城市原生生活气息，具备主流标准化景区难以比肩的传播优势。精心打造的游览点位流程统一、场景规整，街巷早餐铺保留原生日常经营节奏，晨起络绎不绝的客流、本地食客随性闲谈的松弛氛围，都能直观呈现一座城市不加修饰的真实气质。借助公众人物线下探访的契机，城市无需投入大额宣传成本，就能把荆楚本土饮食风貌传递至全国各处，补齐城市对外展示的多元渠道。

短暂流量带来的线上线下热度难以长久留存，城市需要主动接住这类偶然产生的曝光契机，系统性盘活本土饮食资源。武汉完整的“过早”体系不只有热干面，蛋酒、绿豆汤等配套吃食构成完整饮食脉络，现场路人一句提醒，折射出本地代代延续的饮食搭配习惯。城市可以梳理零散分布的早餐门店，串联形成特色街巷游览路线，针对外来访客完善在地配套体验，把单次打卡带来的短期热度转化为稳定长效客流，持续挖掘市井饮食蕴藏的传播潜力。

城市完整的对外形象由地标与市井烟火共同构筑，高楼景区勾勒城市发展轮廓，街头三餐填充城市底色。主动盘活分布在街巷里的饮食资源，接住每一次自然产生的线下传播契机，城市对外讲述自身故事的载体才会更加丰富多元，远道而来的访客才能真正触摸到一座城市最真实鲜活的生活。

稿源：荆楚网（湖北日报网）

作者：高欣元（武汉市武昌区“昌言家”团队、粮道街道办事处）

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