新农人 兴产业 | 代亚峰：把孝感莲藕卖向世界

7月24日清晨，孝南区卧龙乡河口村千亩藕塘荷叶田田、碧波万顷，田间工人忙着收拢刚采挖的莲藕，经过简易冲洗、分级分拣、装箱打包后，一车车鲜藕转运至就近加工车间，开启清洗、精拣、保鲜、打包系列工序，全力保障订单供应。

“眼下正值早藕采收季，每天零点下塘开挖、清晨6点集中起藕，最大限度保留莲藕新鲜度。”湖北秋硕农产品有限公司总经理代亚峰介绍，经过精细包装，这些莲藕隔天就通过冷链物流直达深圳蛇口口岸出关，销往东南亚、欧洲、美国、加拿大等多个国家和地区，把孝感的莲藕卖向世界。

代亚峰是孝南区毛陈镇人，1999年跟随父辈投身莲藕产销行业，常年奔走于全国各大果蔬交易市场，一次偶然机会结识外贸合作企业，正式涉足莲藕跨境出口业务。

此前，代亚峰在洪湖深耕莲藕种养、加工产业十余年，2023年，出于照料家中老人的考量，加之实地考察发现卧龙乡水土适配莲藕种植，在当地乡镇等全方位扶持下返乡创业，在长湖垸片区长征村、河口村、孝福村流转1300余亩土地，继续莲藕种植、加工。

卧龙乡水源充沛、土壤肥沃，土层富含铁、锌等多种微量元素，是天然的优质莲藕种植基地。代亚峰介绍，基地所有地块均委托专业机构开展土质检测，依据土壤微量元素含量精准调配肥料、改良地块，匹配不同品种莲藕生长需求。

立足本地水土优势，科学布局种植品种，企业分批栽种鄂莲6号、9号等早、中、晚熟优质莲藕，错峰成熟、梯次采收，实现鲜藕全年不间断供货。同时依靠精细化水肥管控，莲藕亩产可由2000斤提升至4000斤，种植效益实现翻倍。目前，基地莲藕种植面积已拓展至2200余亩。

本地莲藕淀粉含量高、口感粉糯，但也存在短板：藕身接触泥土细菌、水分、空气后极易氧化发黑，出现外观缺陷，缩短保鲜周期。为此企业配套真空包装、全程冷链储运两大保鲜手段，采收后即时冲洗除菌、转运轻拿轻放，最大限度降低氧化损耗。

“2200余亩藕田年产鲜藕千万斤，综合产值超3000万元。”代亚峰坦言，海外食品安全检测标准严苛，企业搭建全流程标准化品控体系，鲜藕要经过清洗、人工精拣、瑕疵剔除多道工序，万斤莲藕仅近六成品相达标可供出口。

凭借稳定的品质和良好的市场口碑，目前企业海内外订单源源不断，现有基地产能已难以满足持续增长的市场需求，莲藕产业发展空间广阔。

代亚峰说，计划将卧龙乡莲藕种植规模扩至5000亩，优先整合连片地块，实现统一标准化管护，压缩生产管理成本，同步提升莲藕产量与品质。同时，聚焦深加工板块，充分消化分级筛选后的残次莲藕，开发藕粉、藕片等系列产品，做到物尽其用，补齐产业链短板，持续拓宽莲藕外销渠道，以特色荷产业赋能乡村振兴。

记者：杨卓玉、张戈

通讯员：涂朋庆、刘瑞

视频：张戈

海报：王丽欣