【孝感网评大赛132】漫评：麻糖米酒甜，孝爱暖心间

发布时间：2026年08月10日09:30 来源：荆楚网（湖北日报网）

美食是烟火气的缩影，亦是文化的具象表达。一块酥脆麻糖，一碗醇香米酒，是孝感最朴素的烟火气，更蕴含着浸润澴川大地的孝善文明。

舌尖上的甜蜜，藏着孝感孝文化的历史文化根脉。相传孝子董永为体弱的父亲自酿米酒补身，是否确有其事已难考证，但清康熙《孝感县志》明确记载，宋太祖赵匡胤巡游西湖村饮私酿米酒的故事，故素有本地米酒“成于孝，始于宋”之说。1924年鲁毓柏创办鲁源兴米酒馆，将家庭自酿变成坐店经营，糊汤米酒由此诞生。而孝感麻糖自后唐便列为贡品，清光绪县志记载，“麻曰脂麻，可以为油，和糯饧以为糖，曰麻糖。处处有之，而孝感独著”。麻糖薄脆甘甜、营养价值高等特点，非常适合老年人，因此民间流传着俗语“逢年过节看爹娘，莫忘带几盒好麻糖”。一糖一米酒，就这样承载着绵延的历史和美好的期许，走过千年。

代代相传的制作技艺和执着专注的工匠精神，是孝感米酒和麻糖关于孝文化的新时代表达。孝感米酒以古法为魂，历经浸泡、蒸米、拌曲、落缸等多道工序后的孝感米酒清甜养胃，适配长辈的饮食需求；孝感麻糖坚持12道工艺流程、32个环节制成，芝麻醇香浓郁、糖体酥脆不腻，入口即化、老少皆宜。非遗传承人不忘初心，在日复一日的捶糖、酿酒中，守住的不仅是一门手艺，更是一份尊老敬老的温情。如今，带麻糖、敬米酒，成为孝感人表达孝心的日常方式。两道非遗美食，让抽象的“孝爱”，化作可品可尝的独家记忆。

古韵新生，麻糖米酒成为舌尖上的孝文化名片。孝感并未止步于将麻糖米酒作为伴手礼，而是围绕“孝爱之城、甜蜜之地”的定位，从产业、文旅等多方面系统发力，把舌尖甜香转化为辨识度鲜明的城市特色IP。譬如，2025麻糖米酒文化活动深挖文化内涵，通过国风市集、诗词大会等系列活动，让人们在品尝麻糖米酒中感悟其所蕴含的孝爱文化；发布的“孝感米酒甜蜜线”特色线路，串联起朱湖万亩糯稻观光园、智能化米酒生产车间、麻糖非遗文化馆等特色文化旅游打卡点，沉浸式感受孝感独有的孝爱甜蜜底蕴。当下，一糖一米酒的甜蜜孝韵早已跳出传统场景，成为孝感孝文化活化传承的载体。