荆楚评论：深耕细微治理方有烟火安心

近日，湖北省市场监管局联合三家主流外卖平台开展深度政企共治，通过数据核验、食安封签、骑手监督等举措整治网络餐饮乱象。长期以来，部分线上店铺“图美质差”，无证作坊隐蔽经营，“幽灵外卖”成为市民点餐的心头隐患。此次创新治理精准补齐监管短板，切实守护群众舌尖上的安全。

作为日常点餐的市民对网络餐饮乱象的痛点深有体会。当下不少商家主打线上引流、线下隐蔽加工，藏身居民楼、背街小巷，日常排查难度极大。这些无证无照、卫生不达标的小作坊，靠着精修的宣传图片欺骗消费者，不仅严重扰乱正规餐饮市场的经营秩序，更埋下食材变质、卫生不达标等诸多食品安全隐患。传统监管模式存在明显滞后性，大多依靠群众投诉、定期抽查开展整治，属于典型的事后补救，很难从根源遏制乱象滋生。

监管乏力的核心症结在于政企数据割裂形成的监管盲区。以往外卖平台负责商户入驻审核，监管部门负责线下执法督查，两套数据互不互通、各自为战。部分商家存在证照过期、资质造假、地址不符等问题，平台难以实时核查，监管部门无法线上溯源，信息差让违规商家有了长期钻空子的空间。想要彻底根治“幽灵外卖”顽疾，必须打破单一监管的局限，跳出“查一处、治一处”的被动循环，构建全流程、常态化的监管体系。

湖北此次推出的数据共享机制，精准破解了这一行业痛点。政企打通证照双向推送、实时智能比对通道，将合规电子证照作为商户入驻平台的硬性门槛，依托数字化技术自动筛查资质问题，一旦发现信息异常、证照失效等情况，即刻预警、快速处置。这种源头管控的模式，彻底告别了人工核查效率低、漏检率高的弊端，从商户入驻起步阶段就封堵违规漏洞，精准挤压“幽灵外卖”的生存空间，让线上餐饮经营更加透明规范。

细微的民生举措，更是让食品安全监管落到实处、暖到民心。配送环节的安全隐患，是无数消费者的共同困扰，餐品运输途中被拆封、污染、调换的问题时有发生，且出现纠纷后权责模糊，消费者维权往往费时费力。针对这一痛点，全省投放60万份一次性防拆食安封签，凭借不可逆的封装设计，实现餐品全程可追溯。同时创新激活骑手群体力量，依托骑手走街串巷、贴近门店的岗位优势，让其化身“食安哨兵”，随手排查、反馈后厨卫生、封签使用不规范等问题，让社会监督成为专业监管的有效补充。

此次治理的深层价值，在于实现了监管思维的迭代升级。过去平台重流量、轻管控，监管重处罚、轻预防，政企双方发力脱节，难以形成治理合力。如今通过数据共建、标准统一、责任共担，构建起源头准入、过程防护、末端监督的完整闭环，真正实现从被动整改到主动防控的转变，为网络餐饮精细化治理提供了优质范本。

外卖业态持续更新，各类隐形风险层出不穷，封签防伪、骑手激励、动态核证等细节仍需持续打磨。烟火气从不等于放任自流，湖北以硬核、务实的共治举措守住食品安全底线、稳住民生消费信心，让城市烟火气始终伴着稳稳的安全感。

稿源：荆楚网（湖北日报网）

作者：李婧（武汉市武昌区“昌言家”团队、紫阳街道办事处）

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