守护双节舌尖安全 “你点我检”走进荆州网红餐饮街

荆楚网（湖北日报网）讯（记者刘阳 通讯员邓刚）中秋、国庆双节临近，为守护广大市民和游客舌尖上的安全，9月18日下午，“你点我检暨你点我查走进餐饮街区”专场活动在荆州沙市区五一路餐饮街拉开帷幕。市场监管部门用一场全程直播的现场抽检和监督检查，给市民和游客吃下一颗“定心丸”。

此次活动由湖北省市场监督管理局主办，荆州市市场监督管理局承办，沙市区市场监督管理局、文旅区市场监督局、荆州市食品药品检验所协办。活动邀请了人大代表、政协委员、消费者代表和自媒体达人组成民生观察团，全程参与监督，荆楚网对现场检查和抽样检测工作进行了全程直播，吸引30.63万网友线上围观。

随机抽签定对象 进店检查晒后厨

“你点我检”是市场监管部门推出的一项互动式民生服务——老百姓关心什么食品，就在线上线下投票“点单”，监管部门据此确定抽检对象和项目。活动开始前，主办方通过网络和媒体征集了五一路街区的网红打卡餐饮店名单，最终由民生观察团现场从抽签箱中随机抽出4家接受检查，分别是：五一路米粉、天府源串串、小两口锅贴、燕子凉虾。

执法人员与检测人员、观察团代表随即进店，从证照公示、从业人员健康管理，到食材索证索票、原料贮存加工、后厨环境卫生、网络餐饮线上线下资质一致性及外卖封签使用情况，逐一开展检查。检测人员同步对米粉、串串原料、凉虾成品进行抽样，将对铝残留及防腐剂、瘦肉精及兽药残留、微生物指标等进行检测。

在五一路米粉店，执法人员重点核查了肉制品进货台账，确认猪肉附有动物检疫合格证明、米粉具有SC生产许可标志；在天府源串串店，执法人员仔细查看底料和食用油采购凭证，核对采购量与消耗量，未发现油料重复使用痕迹；在小两口锅贴店，生熟分开的砧板标识和馅料当天现调的规范做法获得肯定；在燕子凉虾店，制作用水经过净化和煮沸、红糖水当天熬制等环节得到认可。针对部分商户操作台调料瓶摆放不整齐、后厨地面少量积水、垃圾桶旁有食物残渣等细节问题，执法人员当场提出整改意见，商户均表示立行立改。

直播间内网友互动热烈，执法人员通过弹幕实时回应网友关切，市食品药品检验所检测人员还就食品添加剂常见种类及如何看懂食品配料表进行科普，引导消费者理性看待食品添加剂，科学选择食品。

便民服务零距离 食安科普入人心

除了“你点我检”，活动当天还开展了各种便民服务。现场设置了食品安全快检区、咨询投诉受理区、问卷调查征集区、食安答题互动区。快检展区提供“你送我检”免费快检服务，技术人员利用便携式设备，对市民送来的蔬菜、水果等进行农兽药残留初筛；咨询投诉受理展区现场受理消费维权和食品安全投诉举报，宣传12315投诉渠道；问卷调查征集区引导市民游客扫码填写“你点我检”问卷，征集最关注的食品品种、经营场所和检测项目；食安答题互动区以转盘游戏形式吸引市民游客参与答题，普及食品安全知识，提高食品安全意识。积极参与活动的群众除了提诉求、涨知识，还可以获得精美的文创月饼，现场氛围十分热烈。

社会共治聚合力 常态长效护民生

民生观察团代表在活动结束后纷纷发表感受。湖北省人大代表 田勇表示，全程跟随执法检查，从看健康证、查进货票据到现场抽样，每一步都公开透明，希望“你点我检”多走进老街和小吃聚集区，把监督摆在阳光下。荆州市政协委员贾艳峰谈到，监管不仅查线下门店，外卖平台线上资质、封签等细节一个不落，这种现场直播既督促商家规范经营，也向消费者科普了食品安全辨别知识。网络达人“大啸哥”表示，探店不能只看味道和价格，线上图片好看，线下后厨卫生和食材溯源必须跟上，将把今天学到的知识分享给粉丝。市民代表胡晶晶则呼吁更多市民参与你点我检活动，共同守护舌尖上的安全。

荆州市市场监管局相关负责人表示，下一步将持续深化“你点我检”常态化机制，拓展政媒联动监管模式，把检查范围延伸至校园周边、社区商圈、农贸市场等更多场景，推动形成“人人关心、人人参与、人人监督”的食品安全社会共治格局，切实守护广大市民和游客“舌尖上的安全”。

据悉，本次现场抽检的样品已送实验室检测，结果将第一时间通过官方渠道向社会公示，对发现的不合格食品将依法处置并跟踪督办，形成“抽检—处置—公开”闭环管理。