建始茨泉宾馆开展安全隐患排查守牢“双节”安全线

荆楚网（湖北日报网）讯（通讯员 向继武 何永红）近日，建始县茨泉宾馆组织专班，开展中秋、国庆节期间食品安全工作专项检查，对厨房、餐厅、客房、楼道、电梯等公共区域进行消防、网络，水管、用电等设施设备进行拉网式隐患排查。

茨泉宾馆是一家从业餐饮服务、住宿等业务30多年，承担县内政务接待“老字号”酒店。随着国庆、中秋“两节”的到来，到建始旅游、回乡探亲人员多，客流量大的特点，建始茨泉宾馆紧扣两节时间节点，主要从食品原材料采购验收，餐饮具消毒、分类储藏、食品留样等方面进行安全保障培训。

对发现的楼道堆物、飞线充电、消防器材过期等隐患，能当场整改的督促立即整改；无法当场解决的，建立问题台账，明确整改时限和责任人，实行“销号管理”，确保隐患整改闭环到位。针对公司出品部、中西餐饮部、客房部等岗位人员“点对点”培训，提出具体要求。

在食品安全方面，茨泉宾馆严格按照食品原料储存条件储存食品，熟食加工加热熟透，凉菜按要求加工存放；餐饮具按要求进行消毒，操作人员持健康证上岗、保持个人卫生；做好食品留样记录。按照食品安全管理制度，严把食材进货、存储、制作、洗消，留样、提高食品安全生产意识，规范食品安全生产操作流程。让每位消费者住得舒适、吃得满意、吃得放心。