让平凡英雄先尝鲜！大冶“非遗文化宴”开席

荆楚网（湖北日报网）讯（记者 左乙辰 通讯员 李佳豪、刘剑琴）百味非遗入席，一席尝遍铜都。10月1日，大冶市“非遗文化宴”发布仪式在大冶院子举行。本次活动特别邀请大冶好人楷模、一线环卫工人、外卖骑手等各行各业先进代表与基层劳动者率先品鉴全新非遗宴席，让扎根城市、奉献家乡的平凡英雄优先感受本土非遗烟火，以舌尖匠心致敬城市温度，也让沉淀千年的大冶饮食非遗文化借助温情场景鲜活出圈。

本次重磅推出的“非遗文化宴”精心打磨23道特色菜品，覆盖茶点鲜果、精致凉菜、特色热菜、滋补汤品、主食茶水五大品类。宴席食材全部取大冶本土乡镇特色物产，将散落于街巷乡间、藏于市井烟火的传统非遗滋味整合重塑，把零散的民间小吃、乡土家常菜升级为系统化、特色化的非遗宴席体系，真正实现“一席非遗宴，尽品大冶味”。

宴席菜品饱含本土非遗底蕴，金牛千张、殷祖印子粑、金牛麻花等多款经典非遗美食悉数登场。手工制作的金牛千张薄如蝉翼、豆香醇厚，是大冶民间宴席的经典头菜；传承千年的殷祖印子粑纹路精致、软糯香甜，承载着当地民俗风情；香酥可口的金牛麻花做法地道、风味独特，解锁多元吃法，每一道菜品都凝聚着代代相传的手工技艺与乡土智慧。

品鉴现场，受邀代表化身美食鉴赏官，沉浸式感受非遗美食的独特魅力，认真为心仪菜品贴花投票。“一桌宴席就能吃遍大冶，每一口都是地道乡土味，味道正宗、接地气，满满都是大冶的风土人情。”现场品鉴的“大冶好人”代表焦国保由衷赞叹。

不少基层劳动者代表也纷纷表示，此次品鉴不仅尝到了家乡的美味，更读懂了美食背后的非遗文化与城市温情。活动同步开放十一期间宴席预订通道，吸引众多市民、游客驻足咨询，沉浸式解锁大冶非遗菜系文化。

“美食是地域文化最鲜活的载体。”活动相关负责人表示，此次“非遗文化宴”发布，既是对大冶传统饮食文化的深度挖掘与传承创新，更是擦亮城市文旅名片的重要举措。

据悉，大冶将持续推动非遗传承与文旅消费深度融合，不断丰富非遗美食内涵、创新传播形式，让“大冶味道”成为彰显铜都气质、展示城市形象、传播本土文化的亮眼名片。