新农人 兴产业 | 石飞扉：破解黄鳝“育苗难”，攥紧种业主动权

（部分视频由孝昌县融媒体中心提供）

十月，走进孝昌县周巷镇沐盛农业黄鳝种苗培育示范基地，一座座温室大棚内，水网箱整齐分列，水葫芦等草类植物葳蕤铺展，根须之下，一尾尾鳝苗潜藏其中，在恒温水里竞相生长。

这是沐盛农业首创的黄鳝人工苗种工厂化培育模式——从一枚受精卵到优质鳝苗全程可控，养殖成活率大幅提升，黄鳝种业主动权自此牢牢握在手中。这份突破，出自基地负责人石飞扉之手。

2016年，石飞扉辞去深圳的机械设计高薪岗位回到家乡，一番市场调研后认为黄鳝产业大有可为，次年便投身黄鳝养殖赛道。“黄鳝在内地属于中高端水产品，市场需求量大。当时我们判断，十年内这个行业的价格和市场需求都会比较稳定。”石飞扉介绍。

看准机遇，说干就干。初入行业，石飞扉便建起养殖池，顺利投产盈利。可随着周边农户纷纷跟风入局，本地野生苗源捉襟见肘，只能远赴外地调运，成本偏高不说，苗种品质还参差不齐，有一年调回一批苗竟全部死亡，种苗短板日益凸显。“这让我意识到，没有稳定的苗种供应，产业很难做大。”石飞扉感慨。

为破解养殖难题，2018年，石飞扉四处走访，发现彼时全国尚无成熟、可复制的黄鳝人工苗繁育体系。当年年底，他获悉仙桃地区在黄鳝人工繁育领域实现初步突破，第一时间赶赴实地考察学习。尽管当地仅能初步孵化鳝苗，但这微小的突破，让他看到了希望。此后，他一边借鉴外地实操经验，一边深耕文献资料与专利技术，在田间棚室反复试验、潜心摸索。

2019年，黄鳝人工孵化难题被攻克，首批鳝苗顺利繁育；2023年，幼苗培育难点逐一破解，存活率稳步提升，黄鳝人工育苗全流程技术壁垒就此打通。

“破题关键，在于摸透黄鳝的习性。”石飞扉说，不同于普通水产，黄鳝初生全为雌性，长至第二年怀卵，越冬后即可人工催产、挤卵受精，产卵三四个月后又转为雄性。

据此，石飞扉摸索出科学的亲本选配方案：选用第二年段雌性亲鳝怀卵催产，第三年段雄鳝参与人工授精，依托28℃流水孵化环境等待受精卵破膜，待幼苗吸尽卵黄，再移入用水葫芦搭建的仿生态网箱分段标粗。

同时，为让水质、环境可控，进一步减少损耗、加快生长，石飞扉建成室内温室大棚，严控温度区间，实现越冬少损耗、生长提速度，幼苗成活率得到大幅提升。

“目前基地主要对外供应3公分小苗与20公分大规格鳝苗，一般建议客户优先购买大规格苗。”石飞扉说，大规格鳝苗适应性强、成活率稳，仅需再养殖半年即可成鱼上市，有效缩短养殖户的回本周期。

鳝苗育得出，更要走得出。如今沐盛农业的鳝苗远销长江流域，湖北、四川、安徽、江西、江苏多地都有合作农户，今年仅大规格鳝苗就售出200多万尾，销售额达600多万。

在此支撑下，基地拥有黄鳝卵人工受精方法、鳝鱼养殖用水上浮筒等13项专利，并开发了黄鳝养殖水循环处理监测控制系统、水质在线监测分析及报警系统等软件；建有温室工厂化育苗车间，配套30亩成品黄鳝养殖基地，形成从亲鳝繁育、幼苗标粗到成鱼养殖的完整链条。

每到繁育旺季，用工扩充至五六十人，人工完成亲鳝催产、挤卵授精、剔除坏卵等工序，让周边群众实现家门口就业增收。

谈及未来，石飞扉说，将联合中国科学院水生生物研究所打磨黄鳝新品种，迭代升级专属饲料配方，降低产业人工成本；跳出单纯幼苗售卖，布局黄鳝深加工赛道，破解消费者处理黄鳝的现实难题，打通从种苗繁育、养殖生产直达终端消费的全产业链条。

记者：杨卓玉、张戈

通讯员：陈军桥、朱伟、高玉峰

视频：张戈

海报：王丽欣