校地联动促转化 擦亮湖北肉食品牌

荆楚网（湖北日报网）讯（通讯员 望亚男 曹彩霞）近日，武汉轻工大学科技成果高质量产业转化暨“轻工优选”校企签约活动举办。湖北农发集团旗下农发畜牧集团农发零号公司与武汉轻工大学签署联名合作协议，依托“企业出题、学校解题、联合破题、市场验题”协同机制，推动高校科研资源与肉食品产业需求精准对接。此次合作，是农发畜牧集团深化产学研融合的新布局，集团科技创新体系由此从种源前端，向精深加工后端实现全链条延伸。

签约仪式。  通讯员供图

湖北正加快构建现代化农业产业体系，推动农产品加工业向精深加工、高端化方向迈进。作为湖北农发集团畜牧板块核心平台，农发畜牧集团手握楚乡黑猪新品种、规模化生态养殖基地等上游资源，依托零号土猪品牌和全渠道销售网络触达终端市场。产业链价值能不能充分释放，精深加工环节的工艺优化、品质管控、新品研发至关重要，这也是补齐产业短板的关键一环。

牵手武汉轻工大学，正是瞄准这一环节的务实布局。武汉轻工大学在食品科学、农产品加工领域积淀深厚，“轻工优选”为校企协同搭建稳定通道。企业立足生产一线抛出真实技术需求，高校定向组织攻关，双方联合破解技术卡点，最终交由市场检验成果成色。此前，双方围绕冷鲜猪肉品质控制、保鲜关键技术开展联合攻关，已经形成可落地的技术成果。本次签约，把单点技术攻关升级为常态化协同机制，推动食品加工创新从零散解题转向系统能力建设。

科研成果走出实验室，离不开产业载体承接。农发畜牧集团位于黄陂的智慧加工产业园主体已封顶，将打造集智能生产、冷链仓储、产品研发、品牌运营、分拣配送于一体的肉食超级工厂。这里将成为高校成果中试、落地应用的主战场，企业在加工工艺、品质管控、新品开发上的持续需求，能够和高校科研力量常态化对接，促进创新链与产业链在生产场景深度咬合。

零号食品。  通讯员供图

从楚乡黑猪育种攻关，到冷鲜肉保鲜技术联合研发，再到“轻工优选”机制落地、智慧加工产业园搭建转化平台，农发畜牧集团持续以产学研协同为抓手，搭建起“种源创新—养殖示范—精深加工—品牌运营”全链条科技支撑体系。集团在肉食品精深加工赛道持续积蓄技术优势，助力湖北农业强省建设。