她烧掉录取通知书外出做豆腐 40年后这门手艺撑起百亿产业

荆楚网讯（记者 徐蕾 通讯员 楚仁轩）近日，由胡玫执导、焦俊艳主演的现实主义题材影片《凝脂手》正在全国院线热映。影片取材于钟祥市石牌镇豆腐匠人真实经历，讲述弃女潘豆妮凭一手做豆腐的手艺闯荡半生、最终反哺家乡的故事。银幕之外，潘豆妮的经历并非个例——40多年来，6万余名石牌豆腐郎走出湖北，走遍全国大中城市，走向20多个国家。这门手艺的传承与壮大，正是湖北人社部门持续培育劳务品牌、推动技能就业创业的生动注脚。

一方银幕：豆腐西施的半生浮沉

上世纪八十年代，荆楚大地乡土贫瘠。幼年被生母舍弃的潘豆妮，被石牌镇一对靠做豆腐为生的夫妇收养。为供哥哥读书，她毅然烧掉高中录取通知书，揣着家传的豆腐手艺外出闯荡。养父意外离世、初恋离去、商场遭遇背叛……数次跌入谷底，她始终守住手上的活计，从一口大锅、一间小作坊起步，硬是把豆腐生意做成了惠及乡邻的现代产业。

影片取材于真实故事。石牌镇素有“中国豆腐之乡”美誉，石牌豆制品制作技艺列入湖北省级非物质文化遗产。改革开放以来，当地人挑着豆腐担子走四方，“石牌豆腐郎”逐渐叫响全国，荣登湖北省十大劳务品牌。

导演胡玫在首映礼上表示，石牌豆腐郎数十年闯荡四方、兴业归家的历程，是荆楚大地鲜活生动的平民奋斗史诗。影片依托光影记录时代变迁，以镜头致敬平凡奋斗群体，着力讲好新时代乡村振兴、百姓自立自强的荆楚故事。

银幕之下：6万豆腐郎的创业群像

40多年前，为了生计，成千上万的石牌豆腐郎挑起扁担，拖家带口，背井离乡。据钟祥市人社局介绍，如今石牌镇有6万多名豆腐郎走出家乡，带动周边七八个乡镇20多万乡亲一同闯市场，汇聚成数百万人的产业大军，每年从豆制品加工产业中获得纯收入近100亿元。

从一口铁锅到现代企业，手艺变了、工具变了，但“凭一技之长端稳饭碗”的路径没有变。钟祥市人社部门连续多年举办“石牌豆腐郎”豆制品制作项目化培训班，编印培训教材，构建起“岗位需求+技能培训+技能评价+就业服务”的闭环体系，把传统土手艺提升为标准化、可认证的现代职业技能。

创业路上，人社部门的扶持从未缺席。从宣传引导到发放创业担保贷款，从技能培训到吸纳奖补，人社优惠政策贯穿品牌成长全过程。2026年以来，钟祥已发放创业担保贷款683笔、2.7亿元，新增返乡创业市场主体934个。

从一块豆腐到224张名片

石牌豆腐郎的故事，是湖北劳务品牌建设的一个缩影。10月23日，2026年湖北省劳务品牌路演暨返乡创业精英训练营在武汉举办。记者从活动上获悉，湖北已累计培育劳务品牌224个，带动超过450万人就业创业。其中，“蕲春艾灸师”纳入国家职业标准，“仙桃鳝农”“三峡茶师”出台省级评价标准，实现“培训—评价—就业—创业”全链条闭环。

近年来，湖北省人社部门深入实施“技能照亮前程”培训行动，围绕劳务品牌开发特色培训项目，推动传统乡土手艺向规范化、品牌化、产业化升级。“源来好创业”资源对接、返乡创业精英训练营、劳务品牌路演等一系列活动持续开展，让像潘豆妮这样的普通劳动者，既能凭手艺走出去，也能带着技术、资金、项目回来，在乡村振兴的舞台上继续施展身手。

业内人士指出，《凝脂手》的上映，让观众在银幕上看见普通劳动者的奋斗与坚守；而银幕之外，一个又一个“石牌豆腐郎”式的劳务品牌正在荆楚大地成长壮大。一技傍身，不仅能改变个人命运，更能成为带动一方百姓增收致富的金字招牌。