巴东金果坪：厨师技能培训送到农民家门口

陈祥楚 摄

8月13日，由恩施州巴东县人社局、金果坪乡政府联合举办的下城区-巴东县对口帮扶金果坪乡“农家乐-厨师”创业培训班，在该乡金果坪村三组田园居士大餐厅正式开班，123名建档立卡贫困户、返乡农民工、农家乐业主参加技能培训。

此次培训共7天，采取理论与实践相结合的教学模式，重点学习传统土菜的加工工艺、餐饮服务礼仪、创业营销等知识；实践操作上重点培养学员的“刀功”“掂勺”“配菜”及火候掌握等烹饪基本功。

（记者谭举先 ）