鄂州特产

　　憨哥酒业

　　湖北憨哥酒业有限公司是生产及销售“憨哥酒”系列产品的企业，拥有雄厚的科研开发、生产和销售实力，产值上亿元。公司自成立以来，与全国多所高等院校和科研院所建立了广泛而密切的产学研合作关系，并聘请知名学者、专家、国家级酿酒大师、评酒专家为公司的高级顾问。
　　经多年研制，公司在继承中国传统酿酒工艺的基础上，结合现代生物技术，推出“憨哥酒”系列产品。“憨哥酒”系列是在优质粮食酒基础上，精选冬虫夏草、西洋参、海马、鹿茸、狗肾、金英子、杜仲等十九种名贵动植物，采用独特的工艺方法炼制而成。其酒色晶莹剔透，药香浓郁沁人心脾，酒味醇厚，具有明显的白酒口感，回味悠长，功效显著。饮之爽口甘美却不易醉，堪称营养滋补酒一朵奇葩。
　　湖北憨哥酒业有限公司坚持紧跟世界高科技迅速发展的变化潮流，不断进行技术创新，做到生产一代，储备一代，研制一代，构想一代，以科技优势，产品优质取胜的经营管理观念，开拓和占领市场，向市场提供更多科技量更高的产品，立足湖北，面向全国，走向世界，实现公司快速、持续的发展。
　　公司始终坚持贯彻执行“以人为本”的经营指导思想，注意引进一流人才和学习世界一流企业的先进管理经验，建立了一支学历层次高，综合素质好，开拓意识强的员工队伍，是一个朝气蓬勃、文化底蕴深厚的知识经济型企业。
　　“憨哥酒”系列是在继承我国医药基础上依托先进的酿酒技术并与传统的中医药理论结合，再加上严格的科学管理保证质量，是消费者挑选保健酒的首选。
　　“憨哥酒”的特色
　　白酒口感
　　人们在制作滋补酒时为了克服药材所带来的苦涩感，一般通过加“糖”来克服，失去了白酒的口感，如同“糖浆”。“憨哥酒”通过高科技手段，不需加任何糖分，成功地解决了药材所带来的苦涩感，从而有效地保持住白酒的质地和口感，使人们在日常饮用中如同喝白酒一样。
　　独特功效
　　通过药材浸泡的酒肯定会对身体某些症状产生积极影响，但过于强调治疗作用，又陷于“头痛医头，脚痛医脚”的尴尬局面，“憨哥酒”从调节人体免疫功能出发，改善和加强人体综合素质，从而达到“有病治病，无病防病”的要求，坚持饮用“憨哥酒”一周后，饮用者感觉浑身舒坦，青春焕发。
　　特质配方
　　“憨哥酒”精选的药材高达十九种，如：冬虫夏草、西洋参、海马、鹿茸、狗肾、茯苓、菟丝籽、牛夕、肉桂、淫羊藿、熟地、枸杞、金英子、杜仲、覆盆子等。这么多药材混合在一起，既要保证它们配合后达到最高功效，又有效防止药材之间相互克制而产生不良影响，需通过高科技手段才能达到。

　　武昌鱼
　　武昌鱼，学名团头鲂，俗称“樊口鳊鱼”，产于鄂州市梁子湖于长江交汇处的樊口。武昌之名源于三国。据《三国志？吴书？陆凯传》载：吴甘露元年（公元265年），末帝孙皓从建业（今南京）迁都武昌（今鄂州），达官贵人怨声载道，左丞相陆凯上奏章劝阻，引用“宁饮建业水，不食武昌鱼；宁还建业死，不止武昌居”的童谣，从此，樊口鳊鱼始有武昌鱼之名。
　　武昌鱼头团、背厚、鳞白，两侧呈菱形，口较宽，背鳍短，尾柄高，两侧各有14根助骨，比其他鳊鱼两侧各多一根，腹内无黑膜。其肉质肥嫩，味道鲜美，为上等佳肴，故有“樊口鳊鱼甲天下”之美称。武昌鱼受到历代文人雅士的高度评价。1956年，毛泽东在《水调歌头？游泳》一词中写下了“才饮长沙水，又食武昌鱼”的名句，更使“武昌鱼”蜚声中外。医学接界人士认为：经常食用团头鲂，可以预防贫血症、低血糖、高血压和动脉血管硬化等疾病。

　　珍珠
　　鄂州名优水产品中，人工养殖淡水珍珠最为引人注目，占中南外贸出口数、质量第一位。 鄂州内湖水质有“肥、活、爽”的特点，饵料丰富，水色多变，肥而不浊，固而出产的珍珠颗粒饱满，光泽晶莹，珠圆玉润，是医学界公认的最佳医疗保健品之一；其珍珠工艺品出口欧美及东南亚地区，具有较高的收藏欣赏价值。

　　银鱼

　　银鱼独产于梁子湖的沼山湖面，是鄂州出口鱼类珍品之一。这种鱼细若银丝，晶白如玉，营养价值极为丰富，旧时一直被当作贡品。

　　太和千张

　　太和的千张产于鄂州市梁子湖畔的太和镇武昌山附近。武昌山为幕阜山余脉，山下有谢埠村，村边有一泉，泉水甘美，村民取此泉水用地产上好黄豆磨浆蒸制成“千张”皮。太和千张制作工艺精良，薄如蝉翼，色白如雪，可凉拌，可清炒，可煮食。可取泉中水，煮梁湖鱼佐以太和千张，味道最佳。太和千张历史悠久，明清时为朝廷贡品。

　　螃蟹
　　螃蟹，学名中华绒螯蟹，又称河蟹。鄂州境内湖泊众多，港叉密布，水质清新，水草丰富，气温适宜，是螃蟹的上好繁殖栖身之地。其螃蟹以个体较大，颜色纯正（墨绿色），膏肥黄满，质量优良而蜚声中外。90年代鄂州螃蟹抢占香港市场，当地新闻媒体惊呼：“鄂州螃蟹横行香港！”鄂州梁子湖、三山湖是中国最大的淡水螃蟹养殖基地，其产品远销日本、新加坡等东南亚国家。

　　藠头
　　藠头又名薤、荞头，属葱蒜类百合科葱属的宿根，草本蔬菜。 从商代起，我国人民就开始种植。鄂州梁子湖畔的涂家垴镇、公友镇一带气候温和、雨量充沛，土质粘而不板，宜于生长优质藠头。它大而圆，皮薄、色白、脆嫩、无渣，用其加工的盐渍藠和甜酸藠头具有颗粒晶莹，卤汁澄清，香气浓郁，甜酸适度，颜色乳白，质地脆嫩等特点，享誉海内外。藠头含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素及矿物盐类，具有建脾开胃、延缓衰老、防癌等功效，不仅适于佐餐，还可作馈赠佳品。