位于武昌彭刘杨路上的大中华酒楼几经变迁，一楼已改成火锅店。成立于1930年的大中华酒楼，最初是一帮安徽人开的面馆，两年后改成酒楼，经营以鱼菜为主的热菜，生意日渐火热。
1956年，毛泽东一句“才饮长沙水，又食武昌鱼”，让大中华名扬中外。
截至上个世纪80年代，大中华已开发出70多种鱼菜，并推出了全国闻名的全鱼宴。该酒店的月营业额达30多万元，有国家特、一级厨师20余人。随后，该酒店被评为“中华老字号”。
1985年，该酒店经改扩建后成现有规模。此后一直到1997年，大中华生意达到顶峰，留下北老（老会宾楼）南大（大中华）美名。后来，大中华改制成民营酒店，先后变成煨汤馆、商场。从2001年至今，大中华再也没卖过武昌鱼这道成名菜。