“一品香”大包、“谈炎记”水饺、“小桃园”煨汤馆、大中华酒楼……这些常令老武汉人感叹不已的“老字号”,有可能获得新生。一项旨在振兴江城“老字号”的工作计划已提上了日程。
3月7日的武汉市商业工作会上,市商业局局长林肖滨介绍,该计划将在年内开始实施。主要工作包括:掌握“老字号”企业的发展现状,建立健全“老字号”档案,积极参与“中华老字号”认定工作;对有发展前景的“老字号”引导发展连锁经营,增强发展和创新能力;支持新字号与老字号企业互动发展;在城市建设中,引导老字号回迁、进驻。
据不完全统计,在武汉,有着50年以上历史的餐饮老字号至少有15家,大多数处境艰难。
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