称心的送煤工——吕国华
武汉市江汉区甫西街一带的居民，从来没有为买煤犯过愁。不管那家那户，每当烧煤快完了的时候，准有一个小伙子把煤送上门来。
这小伙子是谁呢?他就是武汉市前进煤店的送煤工吕国华。
吕国华送煤辖区共有二千零九户。小吕经常琢磨:这么多用户怎么做到主动服务、适时送煤呢?他边送煤、边调查访问，逐渐摸清了各个用户的成员情况、工作时间、发薪日期、用煤数量等，然后根据不同情况采取了不同的送煤方法。对一般用户，他就定时送煤上门，双职工平时不在家，就赶在他们的休息日送，军烈属、孤独老人买煤有困难，就优先给他们送。自治和巷十八号四楼住着五户双职工，他们早出晚归，家中很少有人，买煤困难。几年来，小吕月月为他们安排好烧煤。每当他们下班回家，看到煤球堆放在厨房里时，总要把送煤人夸赞一番。
小吕送煤很细心，时刻想着用户的方便。有的用户是青年夫妇，烧火做饭喜欢起火快、着火旺的煤；有的用户有老人，喜欢起火慢、熬火长的煤；有的用户喜欢烧煤球；有的用户喜欢烧蜂窝煤，小吕对这些都了如指掌。还有谁家的煤灰堆满了，谁家的炉膛烧坏了，他心里都有个数，到时候，就来拖走煤灰，换来煤球，或是送来新炉膛。五栋二单元住着一个瘫痪病人，小吕为这家送煤时，要是煤不干，他就把煤放在楼下晒好，下午送完煤后又赶到这里，把晒干的煤挑到用户炉边。甫西六楼一单元住着一对盲人夫妇，小吕每月按时把煤送到炉边，有的蜂窝煤眼子不通，他就一个一个穿通。提起这件事，盲人夫妇激动地说:“小吕一点一滴为我们着想，真够称心啦!”
卖菜“状元”蒋巧云
武汉市硚口区宝丰路菜场青年营业员蒋巧云，在全省商业系统业务技术表演赛大会上，获得卖菜全能第一名，人们赞她是卖菜“状元”。
小蒋学卖菜是下了一番真功夫的。她刚上摊卖菜时，看见顾客站成一条龙，心里发慌，手忙脚乱，结果是越慌越乱越出差错。事实使她感觉到，没有为人民服务的本领，就是有了为人民服务的思想，也是做不好服务工作的。于是，她给自己订了“看、问、练”三个字的学习制度，立了“快、准、好”的服务标准。她经常利用站摊营业、下街送菜和加工整理的机会苦练一手准，在菜摊上扒一抱菜，先用眼看一看，用手掂一掂，估计一下重量，然后用秤称一称，核对一下误差。她还经常向老师傅和菜农请教，了解各种蔬菜的生长规律和特性，把不同产地、不同季节的产品进行比较，从中找出果菜和叶菜、结菜和泡菜的重量差别。她刻苦学习心算技术，对师傅教的“顺加倒拨”、“对剖”、“大套小”等办法，反复演算，细心揣摩，逐步熟练地掌握了这些方法。现在，顾客只要报出需要的数量，她就能随拿随称，随口报出价钱，干净利索，迅速准确，做到“一口清”和“一秤准”。
襄樊铁路分局襄樊列车段223\4次“一八”三班餐车的服务员平均年龄不超过二十四岁，她们热爱炊事工作，服务周到，深受广大旅客和乘务员的好评。(插图作者:马承海)
烹饪能手——李兴坤
“一人能调百人口”。许多在松滋县刘家场饮食店就过餐的顾客，都这样称赞青年厨工李兴坤。
刘家场是个工矿区。这里的工人来自全国各地，爱好不同，口味各异。怎样使不同要求的顾客都吃得满意呢?小李注意征求顾客的意见。他发现四川人喜欢吃麻辣味；广东人喜欢吃酸甜味；湖北人多半爱吃热菜；江浙人多半爱吃凉菜等。他还注意到，农村社员喜欢油重点、味咸点，机关工作人员喜欢调味。掌握了这些特点，他就根据不同的顾客做不同的菜。有一次，两位东北司机来餐馆进餐，点了几样菜都不满意，小李见了，想到东北人的生活习惯，就把胡萝卜切成细条，用滚水一烫，加上醋、糖和少许的盐凉拌，并特地加上了大蒜，两位司机高兴地说:又吃到家乡菜了。
为了不断提高烹饪技术，小李向书本请教，向懂行的老师傅请教。现在，他已掌握了蒸、炒、炸、溜等二十多种烹饪技术，会做一百七十多种菜肴。
“铁保管”——甄云华
武汉市一商业局储运公司仓库铁丝保管员甄云华。五年发货八十五万件，件件无隐患，无差错，无事故。人们誉为“铁保管”。
仓库保管是商品流转中的一个重要环节。有人认为，商品天天有进有出，差错事故是免不了的。小甄却不这样认为，从到仓库第一天起，他就在杜绝差错事故上下功夫。他向老师傅虚心学习收发货手续制度，学习算账盘点技术，学习仓储保管知识。每逢节假日，他总是让老工人休息、自己接着收发货物，以便多从实践中学习。由于他吃苦好学，业务技术提高很快，在公司举办的四项业务技术比赛中，他获得了三个第一名的好成绩。他练就了一摸准的过硬本领，多次避免了差错事故。有一次，从襄樊运来二百件十号规格的铁丝，他拆包一摸，就发现铁丝头端是八号，中部是十号，尾端是十一号。这是一个难以发现、隐患较大的问题，如果这种铁丝用于高空作业，容易折断，会造成重大事故。小甄及时向工厂反映情况，提出建议，并且帮助工厂改进了生产工艺。
过去，铁丝堆码是采取同脚牵筋堆码法。这种堆码法是全国储运系统推广的先进方法。能不能再加以改进呢?小甄在实践中经过不断摸索，成功地创造了梅花牵筋堆码法，这种堆码法与原来的同脚牵筋堆码法比较，有显著的优点:堆型美观，基脚牢实，盘点时一目了然，而且缩小了间隙，提高储存量百分之八十。
赛“庖丁”——刘安玉
在沙市市食品公司宰牛工中，有一个人称赛“庖丁”的姑娘，她叫刘安玉。
小刘刚学宰牛时，她拿着刀，看着那“庞然大物”，心里直扑腾，不知从那儿下手。老师傅指点说，要制服牛，就要熟悉牛，并给她讲了庖丁解牛的故事。小刘决心学庖丁那样，宰牛先做到“目无全牛”。上班，她细心观摩师傅宰牛，边看边学；下班，她就到牛栏里，看看这头牛，摸摸那头牛，心里默记着牛的身躯、骨骼、内脏结构。时间长了，看的多了，一头上千斤的牛，在小刘眼里不再是“庞然大物”，而象是一个有规律的“货架”，她能随心所欲，轻松自如地从架上取下肝、肠、肚、肉、皮、骨各种“货物”了。
宰牛是技术活，也是花体力的活。一把宰牛刀，重的三斤多。一头牛有二十四根排骨，光取排骨这一道工序，就得挥刀二百多下。小刘开始操作时，拿起刀来，上下挥动几十下，就浑身出汗，两臂酸麻。为了攻破这道难关，她每天连续挥刀五十下；操作时，有意拣最重的刀使；上班前、下班后，她就练哑铃、拉弹簧。功夫不负有心人。现在，小刘操刀得心应手，一天连宰几头牛也不觉得那么吃力了。
(左炎/辛化 马承海)湖北日报1980年5月1日 第3版