黔南民族餐饮烹饪大赛 15名厨师获封"厨神"
发布时间: 2012-11-22 15:40 来源: 贵阳新闻网 进入电子报
为期两天的黔南民族餐饮烹饪大赛昨日在都匀落下帷幕，常国刚等15名大厨获得了金牌厨师的称号。原定于昨天公布的黔南十大名菜因故推迟。
此次大赛共有来自黔南州的38名大厨以及18个团体参赛，精心烹饪了80多道独具地方民族特色的美味佳肴，经过专业评委评选，产生了团体赛特等金奖3名，金奖4名，优秀奖11名；个人特等金奖5名，金奖10名，优秀奖23名。
"步步高升"、"菌菌相连"、"珠联璧合"、"百鸟归巢"、"金龟献寿"、"大展宏图"、"五谷丰登"……昨日一道道作品逐一亮相。龙里县烹饪协会会长田晓顺说，这些不仅是美食佳肴，还是文化与艺术交融的作品。
中国烹饪大师、中式烹调高级技师、现场评委曾少林说，通过这次个人烹饪大赛发现黔南有不少独具特色的美味佳肴鲜为人知，也发现了不少名厨，希望多举办类似餐饮烹饪比赛活动，挖掘和传承民族饮食文化。
据悉，本次烹饪大赛由黔南州人民政府、贵州省商务厅举办，都匀市人民政府以及贵州烹饪协会等单位协办。
(本文来源：贵阳新闻网 编辑：彭岁阳)
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