首届岭南“致美斋杯”烹饪大赛总决赛举行
发布时间: 2012-11-22 15:43 来源: 新浪广东 进入电子报
开门七件事“柴米油盐酱醋茶”，酱居其一。《论语》有云：不得其酱不食。自古，酱料就在人们生活中占据了不可或缺的地位。而“百家酱，百家味”，中国美食文化博大精深，岭南美食文化尤为突出。为了宣传和弘扬中国酱文化和岭南美食文化，并庆祝致美斋“岭南名酱”荣列“广东十大手信”榜首，10月15日晚，由广东省餐饮服务行业协会和致美斋联合主办的“首届岭南‘致美斋杯’烹饪大赛初赛”在广州饮食之星俱乐部隆重举行。经过激烈的争夺，十名选手脱颖而出，进入10月22日举行的总决赛。
总决赛如期在国家级重点职业学校广州市旅游商务职业学校举行。进入决赛的选手既有来自市内知名食府的强人，如白云国际会议中心、黄埔华苑酒家等，也有来自高级大酒店的高手，如东方宾馆、嘉逸国际大酒店、流花宾馆等，且大多为总厨级人马。选手烹调所用的调味品全部采用致美斋调味品。此外，现场还邀请了国际美食博士、著名美食家大嘴米高先生、著名烹饪大师梁诚威先生、广州地区烹饪协会秘书长，同时也是广州市旅游商务职业学校烹饪系的部长罗桂文先生、广东电台fm103。6潘世权副总监等知名美食人士担任比赛评委。可谓阵容强大，高手如林，星光熠熠。既是顶级调味品与顶级高手的结合，也是一场食神和厨神的盛会，是广州饮食界名厨的“华山论剑”。
大赛现场观众除有幸一睹广州市各大总厨的风采外，还通过各位专家评委的点评，了解中国酱文化。通过决赛，10位高手分别荣获一二三等奖。颁奖典礼将于11月1日晚在东方宾馆国际宴会厅举行。
(本文来源：新浪广东 编辑：彭岁阳)
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