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潘海华
在打造武汉人熟知的“湘巴佬”、“现代农家厨房”等广大市民耳熟能详的餐饮品牌的基础上，为保证菜品品质，集中打造餐饮旗舰品牌，董事长潘海华创建了武汉市潘家大院餐饮管理有限公司。潘家大院沿袭明清时代古城建筑风格，以鲜明纯正的民族地域特色作为核心竞争力，发展成为以原味生活菜为主，集餐饮、娱乐、会议、休闲为一体的花园式酒店。
在董事长潘海华的领导下，公司高度注重对人才资源的投入，坚持长年定期培训员工，以名师带高徒，实行人才强企策略。公司将“以精益求精把微不足道的小事做得尽善尽美” 的经营理念，作为全体员工服务工作的座右铭规范管理，做到餐饮经营卫生、安全、优质品牌化、消费环境舒适、宽松人性化，服务工作文明、礼貌个性化。通过在创建文明餐桌、安全卫生、原滋原味上作文章，杜绝乱引导消费、浪费现象，不断的推行小份菜肴，让消费者真正得到实惠。
在食材采购上，潘海华严格把关，坚持从原产地采购，确保食材生产过程的绿色环保。在菜肴烹饪过程中，他也制定了严格的操作流程，只有规定动作没有自选动作，确保每道菜品质如一。为保证顾客常吃常新，潘海华常年派人到湖南各地收集民间菜肴，回汉后重新调配适合武汉人的时兴口味，反复试验推敲，推出新菜品。“每周一新款，每日一特价”等营销策略，赢得了武汉江城食客的共同期待和一致好评。
公司先后荣获“消费者信得过品牌”、“物价信得过企业”等荣誉称号。董事长潘海华连续四届被选为江岸区政协常务委员，被各级政府部门相继授予“武汉市科技型厂长”、“武汉市科技工作先进个人”、“江岸区先进工作者”、“2012年武汉市光彩事业先进个人”、“2012年度武汉市工商联系统先进工作者”、“2012年度湖北民营经济年度优秀人物”等光荣称号。
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